沿江甜品站计划书汇编.doc

商业计划书 目录 摘要 第二章 甜点屋介绍 2.1甜点屋简介 2.2甜点屋宗旨 2.3 公司主要人员介绍 2.4 甜点屋组织结构 第三章 市场分析 3.1 市场介绍 3.2 细分市场 3.3 目标市场和产品定位 3.4 市场调查初步结果与预测 3.4.1 市场调查的区域范围 3.4.2 市场调查的目的 3.4.3 市场调查方式 3.4.4 市场调查结果 第四章 产品与服务 4.1 产品简介 4.2 生产原料 4.3 产品特色 4.3.1 产品优势 4.3.2 甜点屋优点 4.4 产品介绍 4.5服务介绍 第五章 营销策略 5.1产品定价策略 5.2渠道网络建设 5.3广告宣传策略 5.4促销策略 5.4.1新产品开发 5.4.2人员推销策略 5.5 关系营销（客户关系） 第六章 甜点屋战略 6.1战略选择 6.2预期目标 第七章 财务计划 7.1资金需求说明 7.2利润分配 7.3销售收入、成本预测及现金流量表 7.3.1销售收入预测 7.3.2现金流量表 7.3.3成本预测 第八章 风险分析与规避 8.1市场与竞争风险 8.2.财务风险 8.3团队风险 8.4解决方案 一、摘要 随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提升。消费者为了追求高品质的生活状态，对于服务业提出了越来越高的的要求。在竞争激烈的甜点行业，传统的单营式甜点屋已经不再能满足消费者需求。日益变化的市场形势让我们产生了基于绿色保健面包理念的休闲吧式甜点屋。 如今市场上的甜点房或是其他类似店铺所销售的产品大多都因为含有较高添加剂以及含糖量，让许多本是甜点热爱者望而却步。或许因为肥胖，或许因为老年病，现阶段的普通面包已经不能满足各式各样消费人群的需求了。而针对这一产业的目前现状，我们把握市场契机，进行市场细分，抓住独特特定的目标客户群：注重健康、营养、绿色食物的消费以及崇尚时尚消费的人群，在相关技术支持下，拟开一家以“绿色面包”为理念的甜点屋，利用全麦低脂面包、无糖面包为主营商品、其他多种相关甜点为辅的甜点店。为不同消费者提供适合自己的味蕾享受。除此之外，通过调查发现，中国消费者在甜点消费观念已经发生改变，由原本的充饥替代物变为现在的个人享受商品。结合社会发展潮流，引入了休闲吧式甜点屋，为消费者营造一个可买可休闲的场所。 基于绿色保健面包的休闲吧式甜点屋是集健康、营养、绿色、时尚的甜点类产品消费场所。 第二章 甜点屋介绍 2.1甜点店简介 本店是一家主要经营各类全麦面包、及相关甜点的集“买即享用”的休闲吧式新型甜点屋。本店为了响应“美丽醴陵、绿色醴陵、文明醴陵”的口号，致力于打造醴陵第一座沿江露天甜品屋。为此配备免费的WIFI、各类精美的图书、报刊、躺椅等设施。让每天处于城市喧嚣中的人们在这里可以享受到闹中取静的唯美。白天可以晒着太阳和好友来杯咖啡、奶茶聊聊天看看书，夜晚可以躺在躺椅上观看着星空、吹吹河风享受着这喧嚣城市的宁静！为了更好的服务于醴陵人民本店将会从以下几方面展开工作： 1、本店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。? 2、品种丰富，选择更多众口难调。要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 ?3、营养全面，健康更多?，本店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。? 4、服务规范，满意更多? 本店员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。对于本店的所有产品我们会聘请相关有经验的人员对我们的面包及相关产品进行全程制作指导，并向相关部门申请安全认证，我们一定坚持良好的职业道德，努力满足顾客，让消费者真正“买得舒心，吃的放心”。在快节奏的生活状态下享受一份甜蜜的安逸。 2.2甜点屋宗旨 休闲吧式甜点屋以经营卫生、健康、环保的营养面包等甜点，为消费者营造一个可买即可享用的休闲环境为宗旨，同时推广绿色、科学、美味、实惠的消费理念。我们的目标是将甜点屋打造成绿色休闲，人人共享的代表性店铺。我们将以为顾客创造更加健康、营养的绿色西点为基本立足点，用良好的信誉及品牌声望来赢得消费者的认可并持续消费，为人们的绿色、健康生活提供坚实的保障。 休闲吧式顾名思义，甜点屋为消费者提供现场食用场所。以时光客栈为主题的