蒽酮-硫酸法测定枸杞多糖质量分数的研究.pdfVIP

第31卷第6期 北京工业大学学报 v01．3lNo6 0F UNIVERSITYoFTECHNOI．oGY N叫2005 2005年11月 JoURNALBEUING 蒽酮一硫酸法测定枸杞多糖质量分数的研究 易剑平，毕雅静。宋秀荣，郑大威 (北京工业大学生命科学与生物工程学院，北京100022) 摘要：传统的蒽酮一硫酸分光光度法测定枸杞多糖质量分数时有偏差，为了准确地测定枸杞多糖的质量分数。 对该法进行了全方位的系统研究，得到了最适宜的测定条件：吸收波长625．onm，多糖溶液2mL，蒽酮一硫酸试 (”=6)，能满足实验所需，是一种测定枸杞多糖质量分数的理想方法．亦可为其他类多糖质量分数的测定提供 依据． 关键调：蒽酮一硫酸分光光度法；多糖质量分数的测定；枸杞多糖 中圈分粪号：0625 文献标识码：A 文章缠号2005)06一o“1一06 枸杞是我国传统的补益中药，具有滋肾补肝、润肺明目等功能【lj．其提取物中的枸杞多糖具有增强机 非常重要的意义．但作者在采用传统的蒽酮一硫酸分光光度法测定枸杞多糖质量分数时，发现按文献[6] 提供的方法操作，其最大吸收峰不在620m处，而在581．6nm，且反应物的颜色与文献所说相差较大，不 是蓝绿色．而是棕绿色。从而影响了测定结果的准确性和可靠性．为此，作者对该测定方法进行了全方位 的系统研究。通过对已有方法的剖析，对测定条件进行了改进，得到了满意的结果，使得该方法准确、可靠， 重现性好． 1实验部分 1．1原理 多糖在浓硫酸作用下先水解成单糖，并迅速脱水生成糠醛或羟甲基糠醛，而生成的糠醛或羟甲基糠醛 与蒽酮脱水缩合，形成糠醛的衍生物，反应后溶液呈蓝绿色，在620 内其颜色的深浅与可溶性糖质量浓度成正比．其主要反应式为： CH—oH I 浓H羽)4 CH—CHO I OH CH一0H I 浓H：sq CH—CH0 l 0H o∞ H2尽$ 影H吖 CH JC 茸?◇ 一 (H 旺I既 C一 蓝绿色化台物 收稿日期：2004．07．05 基金项目：北京市教育委员会基金资助项目(KP5800200352) 作者简介：易剑平(1974一)，女，江西宜春人，博士生． 北京工业大学学报 2005年 1．2仪器与试剂 仪器：uv一265紫外可见分光光度计、BP221s分析天平． 酸、蒽酮(均为市售分析纯试剂)、水为2次蒸馏水． 1．3溶液的配制 1．3．1标准溶