2010年度3月FSMS审核员笔试题(基础)(含答案).docVIP

2010年3月CCAA 国家注册审核员FSMS考试题 （认证之友网校八期学员回忆整理） 基础知识 单选题： 1. 以下哪种说法不正确( )? （07.6） A） B） C） D） GB／T22000—2006标准中，验证是( )。 （07.6） A） B） C） D） ()。（07.6） A） B） C） D） 4.《食品安全管理体系 餐饮业要求》加工用水由当地的卫生机构（）检测一次 （07.9） （A）二年 （B）一年（C）半年 （D）一季度 参考答案：C） 5.患有哪种疾病不得参加直接入口食品加工工作 （ ） （07.9） A） 糖尿病 （B）伤寒 （C）阑尾炎 （D）心脏病 参考答案：B） 6.在食品加工过程中，应防止外部引入下列哪种污染物的污染（） （08.3） A） 润滑剂、清洁剂、杀虫剂 （B）不卫生的包装材料 （C）化学药品的残留 （D）以上3种都会造成污染 参考答案：D） 7. 引起果汁饮料褐变的情况有（） （08.3） （A）由接触空气引起的酶褐变 （B）有高温和强酸、强碱条件下引起的非酶褐变 （C）由抗坏血酸引起的非酶褐变 （D）以上都正确 参考答案：D） 8. 如果小王大型企业的会计工作，那么小王必然知道如何报税。小王不知道如何报税，那么小