无法抗拒快手菜,好吃营养容易做!好吃到哭.pdfVIP

无无法法抗抗拒拒的的快快手手菜菜，，好好吃吃营营养养容容易易做做！！好好吃吃到到哭哭 无法抗拒的快手菜，好吃营养容易做！好吃到哭 一 【劲辣香酥鸡翅】▼ 主料：鸡翅 8个 辅料：淀粉1/2小勺、鸡蛋清1/2个 调料：食盐1/2小勺、酱油1小勺、葱1段、姜1块、蒜3瓣、干辣椒20克、料酒2小勺、 白胡椒粉1/2小勺、水1大勺、植物油500毫升 做法 1.鸡翅 洗净，用厨房纸挤干水分，斩成两段 2.加入盐、料酒、白胡椒粉和葱姜蒜片 3.抓匀腌制片刻 4.再加入鸡蛋白、干淀粉和清水 5.抓匀上浆，腌制20到30分钟 6.葱姜蒜切成片备用；干红辣椒剪成小段备用 7.起油锅，热锅凉油 大火将油烧至大约6成热时，迅速逐块儿下入鸡翅炸制 8.炸至淡金黄色并熟透时，捞出鸡翅 9.继续加热油至8、9成热时，再次下入鸡翅，迅速翻炸20到30秒钟，至鸡翅表面酥脆 10.立即捞出，沥净多余油脂 11.锅 留少许底油，小火爆香姜蒜片后，再下入辣椒段，继续小火煸炒至辣椒呈深枣 红色 12.下入鸡翅和葱段，转大火迅速翻炒均匀 13.加入适量酱油 14.迅速翻炒均匀，即可出锅 二 【虎皮青椒】▼ 主料：尖椒9个 辅料：蒜1颗、酱油1茶匙、醋2茶匙、白糖1/2茶匙、油适量 做法 1.准备食材：青椒、蒜 2.青椒洗净，切两段，蒜剁蒜末 3.放入1茶匙酱油、2茶