我国益生菌的研究及在动物中的应用现状.pdfVIP

专论与综述 我国益生菌的研究及在动物中的应用现状 靳涌涛，曲 河，陈继军，王 志，刘 伟，李 敏，师玉荣 (黑龙江省生物制品一厂，哈尔滨 150069) 益生菌又称微生态制剂、促生素、生菌素、活菌剂等，是 1．4 增强动物机体免疫力 益生菌能使动物肠道微生态系 由一种或多种有益微生物及代谢产物组成的，可供人类或动 统保持正常平衡状态。研究表明：益生菌能产生非特异性免 物直接使用和喂食的活菌制剂。有研究表明：益生菌可改善 疫调节因子，增强机体的抗体水平，增加免疫球蛋白的数量 动物肠道菌群的平衡；增强动物机体免疫能力；促进动物生 和巨噬细胞的活性，从而提高动物机体免疫力。也有学者认 长发育，提高动物生产性能；降低肠道内有害物质的产生。是 为：双歧杆菌的细胞壁肽聚糖在适当条件下出现免疫原性， 目前人们普遍认为有前途的抗生素的替代品，具有无残留、 增强了体液性免疫应答，激活巨噬细胞活性，因此可抑制肿 不产生耐药性，是动物的绿色饲料添加剂，愈来愈受到人们 瘤细胞的增殖和致癌物质的产生。 的青睐。 2 我国益生茵制剂在动物中心应用现状 1 益生菌制剂的作用 2．1 益生茵对猪的应用 猪在喂料或饮水中添加一定量益 1．1调整肠道微生物平衡 健康动物体内微生物菌群处在 生菌，能提高饲料转化率、日增重、促进生长发育、防制仔猪 相对平衡状态，机体一旦受到疾病等不利因素影响，肠道微 腹泻、提高仔猪成活率、增加养殖业收入。薛艳秋(2000)，在 生物失去平衡导致病原微生物占优势，町引发各种疾病的发 断奶饲料中添加o 1％益生菌，使猪日增重提高15．7％，饲料 生。动物在提前或发病初期喂饲微生态制剂，可促进肠道优 利用率提高14 5％。 势菌群的建立，维持动物机体正常微生物的平衡。 用生态宝饲喂30日龄断奶仔猪的试验表明，给猪添加 1．2 能提供营养，促进生长 益生菌可产生多种}肖化酶，提 生态宝能明显提高试验仔猪的日增重量，改善耗料增重比 高饲料利用率。有报道：大多数益生菌能产生淀粉酶、脂肪酶、 (P(0 05)，能有效控制断奶仔猪腹泻，提高干物质的表观消 蛋白酶等，对植物性碳水化合物有很强的降解作用，还能降解 化率(崔立等、2000年)。戴国荣(2005)试验证明；芽孢杆 植物：胜饲料中某些复杂物质，可诱导动物机体内源消化酶的 菌类益生菌添加剂对断奶仔猪发挥作用是在早期阶段在试 分泌，有利于肠道更好地利用碳水化合物，提高饲料转化率。 验前30d，ADG较对照组差异极显著，后30d ADG提高率有 1．3有助于机体建立生物防御屏障 正常动物机体的肠道 所下降。张振斌(2004)，试验表明益生菌增加仔猪断奶后2 粘膜有一层机体微生物保护膜，抵御外来病原微生物的入 周内采饲量和料重比，降低试验全期(7—19kg)仔猪采饲量； 侵。有益菌群的某些菌株，如需氧芽孢杆菌、以孢子状态或 改善断奶后两周末仔猪小肠黏膜隐窝深度、胃内容物pH值、 其他活菌形式进入动物消化道后生长繁殖，消耗肠内的氧 大肠杆菌、乳酸杆菌数量及试验全期仔猪日增重和料重比均 气，使局部形成厌氧环境，抑制病原微生物的生长繁殖，有 无显著影响。也有试验表明；断奶后，仔猪后肠菌群发生较大 利于乳酸杆菌、双歧杆菌、肠球菌等专性厌氧菌的定植和生 变化，主要表现为高GC含量细菌(主要为乳酸杆菌)的消 长，使健康动物机体微生物保持平衡状态。也有学者认为， 失；口服益生菌L amylovorus SI对仔猪后肠菌群区系多样 机体是通过黏附机制和竞争排斥作用阻止病原微生物的繁 性影响不明显，但促进了某些菌如C．disporicum的增殖，而减 殖