采用大孔树脂分离纯化核桃青皮中多酚.pdfVIP

1—1802／ts．201603042 DOI：10．13995／j。cnki．1 采用大孔树脂分离纯化核桃青皮中多酚 马乐，韩军岐+，白欢欢，张有林 (陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安，710119) 摘 要 通过吸附、解吸试验，筛选适合分离纯化核桃青皮多酚的大孔树脂，并对分离纯化条件进行优化。以没 食子酸、原儿茶素等9种标准品绘制标准曲线，采用HPLC对所得核桃青皮多酚物质进行定性和定量分析。结 果表明：NKA-9树脂是分离纯化核桃青皮多酚的最佳树脂，吸附条件为上样液多酚浓度0．574ms／mL，pH1．0， mL／ 上样速率1．3mL／min，吸附率可达90．1％；洗脱条件为体积分数50％的乙醇洗脱剂，pH3．0，洗脱速率0．43 min，解吸率达87．9％。经HPLC鉴定和分析，核桃青皮酚类物质主要由原儿茶素、绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、阿 魏酸、芦丁等单体组成，其中含量较高的为表儿茶素、原儿茶素和芦丁。 关键词 核桃青皮；多酚；大孔树脂；分离纯化 核桃(JuglansregiaL．)是一种经济价值较高的 60目筛，密封盛装于棕色玻璃瓶内，冷藏备用。 核桃属植物，我国核桃资源丰富，截至2010年，核桃 表1 4种大孔树脂的基本性能 栽培面积达到400万hm2，产量可达128万t…。核 TaMe1 Thebasic of4kindsof resin properties nmcroporous 桃青皮(walnutgreenhusk)又名青龙衣，是核桃外部 一层厚厚的绿色果皮，其味辛、苦，性平、涩，早在 树脂类型树脂结构 极性 粒／径m范m围 比m表2面g-积I 平均／n孔m径 1 200多年前，唐朝《食疗本草》中记载核桃青皮有药 480～520 AB-8聚苯乙烯 弱极性0．3—1．25 13一14 Dl叭 400—60010—12 用价值旧一。植物多酚类化合物具有抗肿瘤、抗氧化、 苯乙烯 非极性0．2—0．6 NKA-9 250—29015．5—16．5 聚苯乙烯 极性0．3～1．25 抗辐射、抗病毒、抗癌、抑菌等多种活性口。。目前研 s_8 100—12028—30 聚苯乙烯 极性0．315—1．25 究表明，核桃青皮中含有没食子酸、阿魏酸、绿原酸、 芦丁、槲皮素等多种多酚类物质”。，因此具有较强的 抗氧化作用。大孔吸附树脂具有吸附量大，操作简 晓科技新材料股份有限公司。 单，安全，能耗较低，有利于大规模生产的实现且树脂 单酚标准品没食子酸、原儿茶素、绿原酸、香草 可再生节约成本等特点¨o。苏晓东等¨1通过优化大 酸、咖啡酸、表儿茶素、阿魏酸、芦丁、槲皮素，均为美 孔树脂吸附解吸条件，获得纯化荔枝果肉多酚的最佳 国Sigma公司所产。 工艺；WU等1通过试验筛选出D101树脂对枸杞类 黄酮具有很好的分离纯