连云港市蔬菜农药残留情况调查分析.pdf

现代农业科技 2011年第 19期 植物保护学 连云港市蔬菜农药残留情况调查分析 黄国兵 梁 玲 谢修庆 刘晓鹏 周 玲 谭 丽 (江苏省连云港市农产品质量监督检验测试中心，江苏连云港 222001) 摘要 对2006--2009年连云港市售蔬菜农药残 留情况进行分析，结果表明蔬菜质量有所提高，禁用农药仍未杜绝，市场监管还需进 一 步加强。 关键词 蔬菜；农 药残留；检测；调查分析；江苏连云港 中图分类号 $481．8 文献标识码 A 文章编号 1007—5739(2011)19—0191—01 蔬菜是人类 日常生活不可缺少的农产 品，在蔬菜产量 除虫菊酯类 (百菌清 、三唑酮、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯 、氰 与消费量不相符时 ，人们只重视蔬菜投入 的产量效应 ，而忽 戊菊酯)等 13种农药 。按 NY／T／61—2008《蔬菜和水果中有 视质量效应和环境效应。一些禁用农药对某些病虫害的防 机磷 、有机氯、拟除虫菊酯和氨基 甲酸酯类农药多残 留检 治效果十分显著 ，蔬菜生产者为了更好地提高蔬菜产量 ，稳 测方法》来测定蔬菜中的有机磷类、拟除虫菊酯类农药残 定蔬菜供需平衡 ，违规使用禁用农药或超标使用化学农药 ， 留量 。根据 GB2763—2005(食品中农药最大残留限量》来判 从而造成蔬菜污染严重 ，近年来我 国已发生多宗蔬菜农药 定多种农药在蔬菜中的最高残 留限量标准 ，衡量检出农药 残留超标引起的食物 中毒l-【21。“民以食为天 ，食以安为先 ”， 残留量是否超标 。 随着人民生活水平的提高。越来越多的市民关注蔬菜内在营 2 结果与分析 养成分的同时。也更加重视其农药残 留和食用安全 问题。 由表 1可知 ．在对 13种农药参数的超标情况细分到各 为 了解连云港市售蔬菜农药的残 留状况 ，笔者对 2006— 采样地点时，2006年 1月至 2009年 12月共采样品2160 2009年连云港市农产品批发市场 、农贸市场 、超市和主要蔬 个 ，其中批发市场共抽检样 品479个 ，超标 38个 ，超标率为 菜生产基地的蔬菜农药残留情况进行了分析。 7．9％；基地共抽检样品680个 ，超标 35个 ，超标率为 5．1％； 1 材料与方法 超市共抽检样品478个 ，超标 41个 ，超标率为 8．6％；农贸市 1．1 试验材料 · 场共抽检样品523个 ，超标 47个，超标率为9．0％。从农药品 供试样本来自连云港市区的超市、农贸市场、农副产品 种来看 ，仅百菌清未检出，其余农药都被检 出，特别是禁用 批发市场及市辖 区范 围内主要蔬菜基地 ，抽检 白菜类 、豆 农药 甲胺磷超标率还很高。从超标情况可以看出，农贸市 类 、茄果类 、瓜类 、绿叶类 、甘蓝类等 6类常见食用蔬菜 。 场蔬菜 的农残超标情况最重 ，超市次之 ，批发市场较好 ，基 2006—2008年每月抽检样本 40个 。2009年每月抽检样本 地的蔬菜农残超标现象较少。造成不同抽样地点蔬菜合格 60个 ，每个样品3 左右 ，2006年 1月至2009年 12月共抽 率不同的主要原因在于 ，基地管理一般较为严格 ，该地大多 检样品2160个 。试验试剂为农药标准品、乙腈 、丙酮 (均为 蔬菜基地都实行全程质量监控等相关工程 ，严格把握产品 色谱纯)、氯化钠。试验仪器为气相色谱仪(安捷伦6890GC) 准出及农业生产资料准人关 ，因此其生产 的蔬菜安全性较 氮吹仪 、匀浆机 ，涡旋混合器。 高；批发市场的蔬菜一般来源于规模较大的蔬菜生产基地 ， 1．2 试验方法 因此其质量安全控制措施较为严格 ；农贸市场销售的蔬菜 该试验按照 NY／rI761—2008方法进行蔬菜前处理、试 来源