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　　【食品安全论文】浅析食品召回制度对食品安全的作用和完善 摘要:我们一直所说的确保食品安全的最后一道防线，就是食品召回制度。其构建为我国的食品安全提供了更加有效的保障。产品生产者按照法律规定，对其产出的不合格产品进行处置安排，从而消除其危害的活动，这就是召回。食品召回制度的建立有利于保护消费者的人身健康，提高其安全感和幸福感。是想连平常的食品安全都得不到保障的人，又哪里来的幸福感呢？其次，召回制度有利于相关企业的发展。实行食品召回制度，会给生产者带来巨大的成本压力，使得那些技术落后的小企业、小作坊破产倒闭。为了避免破产，生产者只有采取其他措施，如不断改进技术来提高自己产品的质量，提高生产效率，从而在市场中重新获得竞争力，不断壮大下去。再次，食品召回制度的建立和完善，必然会对相关联经济的发展产生影响，促使相应的食品检验技术的发展、配套设施的完善，促进我国整体食品事业的发展和进步。 关键字:完善,食品安全,食品召回制度 我国虽然基本建成了以《召回管理规定》、《食品安全法》等为核心的有关食品召回的法律体系，但实际应用中仍然存在着不少不足。就拿轰动全国的奶粉三聚氰胺事件来说。2008年陆续有婴儿被检查出患有肾结石，随后经检验发现其饮用的三鹿奶粉中含有三聚氰胺。食品安全如若出现问题，其破坏力是巨大的。用一个显著数目来说明，截止到2008年9月21日，因食用毒奶粉被迫治疗且康复的婴儿高