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植物学教案 细胞与组织 通过第一章的学习，使学生了解细胞的化学成分，细胞的基本结构和主要 细胞分裂的类型和基本过程，植物组织的类型和功能。 本章由植物细胞和植物组织两节组成。第一节植物细胞，主要内容有：一.植物细胞的大小和形状。二.植物细胞的化学组成。三.植物细胞的基本结构。四.植物细胞的内含物。五.植物细胞的分裂。六.植物细胞的生长和分化。第二节植物组织的主要内容：一..植物组织的概念。二.植物组织的分类。 本章的重点和难点： 植物细胞的基本结构。植物细胞的分裂，植物组织的分类是本章的重点和难点。 本章学时数和教学方式 本章内容以学生自学为主，学生可借助教材，植物学网络课程，用以网上自学，必要时教师可进行总结，学生可课后进行小组讨论。题目是植物主要组成成分（包括 主要细胞器的形态结构与功能之间的关系；植物组织细胞的特点与功能之间的关系。 第一章 植物细胞和组织 第一节 植物细胞 一．概述 1． 概念 (配音)在自然界，存在各种各样的美丽植物，有大树、小草,千姿百态,这成千上万种植物在显微镜下,都可以看到是细胞构成的。 ,也是功能单位。 2 一般细胞都很小,要用显微镜才能看到,1665年,英国人Hooke用他改进的显微镜观察软木的结构,发现并命名了细胞。 3 德国植物学家Schleiden.M.J,和动物学家Schwan.T,于1838年,提出细胞学说。 1. 植物和动物的组织由细胞构成 2. 所有的细胞由细胞分裂或融合而成 3. 卵和精子都是细胞 4. 一个细胞可分裂形成组织 本世纪三十、四十年代,电子显微镜研制成功,放大倍数从光镜的1200倍扩大到几十万倍。 ,还有比细胞更简单的生命有机体,如:病毒,是目前已知的最小的生命单位,它们只是由蛋白质外壳包围核酸芯子所组成。 二 原生质的化学组成 构成细胞的生活物质为原生质，它是细胞活动的物质基础。原生质有着相似的基本成分。 1． 水和无机物 2． 有机化合物 1． 水和无机物 原生质含有大量的水，一般占全重的60-90%。 幼嫩植株示含水60-90%。 种子（成熟的）示含水10-14%。 除水之外，原生质中还含有无机盐及许多呈离子状态的元素，如铁、锌、锰、镁、钾、钠、氯等。 2． 有机化合物 组成原生质的物质有： 蛋白质 核酸 脂类 糖类 ① 蛋白质 蛋白质分子由20多种氨基酸组成。由于氨基酸的数量、种类、排列顺序不同，形成各种蛋白质。 蛋白质可以作为原生质的结构蛋白，而且还以酶的形式起重要作用。例如，使物质分解的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等。 ② 核酸 生活的原生质都含有核酸，核酸都和蛋白质结合形成核蛋白。核酸由核苷酸构成。 单个的核苷酸由一个含氮碱基、一个五碳糖和一个磷酸分子组成。 核酸根据含糖不同，可分为含有核糖的核糖核酸（RNA）和含有脱氧核糖的脱氧核糖核酸（DNA）。 DNA的双螺旋结构。 ③ 脂类 凡是经水解后产生脂肪酸的物质属于脂类。 在植物体内，有的作为结构物质，例如磷脂和蛋白质结合，构成细胞的各种膜。有些脂类形成角质，木栓质和蜡，参与细胞构成。 细胞表面的蜡、木栓层。 ④ 糖类 糖类是光合作用的同化产物，参与构成原生质和细胞壁。细胞中最重要的糖可分为。 单糖 例如：葡萄糖、核糖 双糖 例如：蔗糖、麦芽糖 多糖 例如：纤维素、淀粉 原生质中除上述四大类物质以外，还含有极微量的，但生理作用很大的有机物，称为： 生理活跃物质 酶、维生素、激素、抗菌素。 人们日常所食用的五谷以及水果中都可以见到这些物质的踪影。 原生质中的蛋白质，核酸，多糖等生物大分子，分散在原生质所含的水溶液中，形成胶体。失去水分为凝胶，吸收水分则为溶胶。 三 、]植物细胞的基本结构 植物细胞虽然大小不同，形状多样，但是一般有相同的基本结构。植物细胞的基本结构包括： 1. 细胞壁 2． 细胞膜 3． 细胞质 4． 细胞核 细胞膜 流体镶嵌模型 生活在细胞原生质外表，都有一层膜包围，称为细胞膜或质膜。细胞膜由磷脂和蛋白质组成，其功能是维持胞内环境的稳定，调节、控制物质或信息在细胞内外的运输。 质膜横断面在电镜下呈现“暗-明-暗”三条平行带，暗带为蛋白质分子组成，明带为脂类物质组成，称为单位膜。 细胞质及其细胞器 细胞质是细胞核外围的原生质。可分为胞基质和细胞器。胞基质是包围细胞器的细胞质部分。细胞质内的细胞器种类很多。现分述如下： 质体 质体是植物细胞特有的细胞器，幼期未分化成熟的，成为前质体。 分化成熟的质体可根据其颜色和功能不同，分为叶绿体（Chloroplast）、有色体（Chromoplast）和白色体（leucoplast）