鸡尾酒和咖啡特饮配方概要1.ppt

Yuzu Mojito 柚惑莫吉托 60ml Rum 朗姆酒 15ml syrup 糖浆 8 Mint leaves 薄荷叶 4 Apple wedge 苹果角 1 Soda water 苏打水 Garnish: Apple mint 苹果薄荷 Glass: High Ball 海波杯 Pour all Apple Mojito 苹果莫吉托 60ml Rum 朗姆酒 15ml syrup 糖浆 8 Mint leaves 薄荷叶 4 Grapefruit Wedge 西柚角 1 Soda water 苏打水 Garnish: Mint 薄荷叶 Glass: High Ball 海波杯 Cucumber Mojito 青瓜摩西多 60ml sake 清酒 30ml Honey pomelo 蜜柚 15ml syrup 糖浆 8 Mint leaves 薄荷叶 1 Soda water 苏打水 Garnish: Mint 薄荷叶 Glass: High Ball 海波杯 Carpenter Mojito炉匠莫吉托 60ml Rum 朗姆酒 15ml syrup 糖浆 8 Mint leaves 薄荷叶 4 Cucumber 青瓜 1 Soda water 苏打水 Garnish: Cucumber mint 青瓜薄荷 Glass: High Ball 海波杯 Tea Ni Long Island Ice Tea 马T尼长岛冰茶 60ml Rum 朗姆酒 15ml syrup 糖浆 4 Orange wedge 橙子角 8 Mint leaves 薄荷叶 1 Soda water 苏打水 Garnish: mint leaves 薄荷叶 Glass: High Ball 海波杯 做法： 把橙子角和薄荷叶及糖浆放入摇酒壶中适当捣碎，然后倒入装好冰块的海波杯中，依次倒入朗姆酒和苏打水，慢慢搅匀 选用新鲜薄荷叶作装饰 Orange Mojito 橙子摩西多 15ml kirsch 野樱桃力娇酒 15ml Myer‘s rum 美雅士朗姆 15ml Black label 黑方 15ml Red wine 红葡萄酒 15ml Gin 金酒 15ml Brandy 白兰地 45ml Iced black tea 冰红茶 10ml Syrup 糖浆 20ml Lemon juice 柠檬汁 Garnish: cinnamon stick, lemon peel, mint leaves 肉桂条，柠檬皮，薄荷叶 Glass：Brandy Classic Martini 经典马天尼 90ml Gin or Vodka 金或伏特加 15ml Martini Extra Dry 马天尼干 Garnish: Olives 橄榄 Glass:Martini 马天尼杯 做法： 用马天尼干快速洗冰后滤掉马天尼干，然后再加入金或伏特加使用搅拌法或摇匀法，倒入冰好的马天尼杯中，用黄柠皮在杯中挤上柠檬皮水，串3颗橄榄作为装饰 Chocolate strawberry Martini 巧克力草莓马天尼 60ml Vodka 伏特加 50ml Strawberry Liqueur 草莓力娇 10ml Chocolate Sauce 巧克力酱 Garnish: Chocolate Sauce 巧克力酱 Glass:Martini 马天尼杯 做法： 先用巧克力酱的冰镇的马天尼杯中作装饰图案备用 冰放入摇酒壶，加入巧克力酱，伏特加，草莓力娇酒一起摇匀倒入做好装饰的马天尼杯中 Premium Martini 尊贵马天尼 90ml Gin or Vodka 金或伏特加 15ml Martini Extra Dry 马天尼干 Garnish: Olives 橄榄 Glass:Martini 马天尼 做法： 用马天尼干快速洗冰后滤掉马天尼干，然后再加入金或伏特加使用搅拌法或摇匀法，倒入冰好的马天尼杯中，用黄柠皮在杯中挤上柠檬皮水，串3颗橄榄作为装饰 Lychee Martini 荔枝马天尼 60ml Vodka 伏特加 50ml Lychee Liqueur 荔枝力娇 15ml Lychee Juice 荔枝汁 Garnish: Lychee 荔枝 Glass:Martini 马天尼杯 做法： 冰放入摇酒壶，依次加入伏特加，荔枝力娇酒，荔枝水。一起摇匀倒入冰镇的马天尼杯中，串2颗荔枝作为装饰 Botanical Garde