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世界橙汁供求状况和我国橙汁产业竞争力分析-中柑所在线
2009 4
54 农产品加工 ·创新版 年第 期
· ·
4 ( 170 ) No.4
第 期总第 期 农产品加工 ·创新版
2009 4 Innovational Edition of Farm Products Processing Apr.
年 月
世界橙汁供求状况和我国橙汁产业竞争力分析
吴厚玖，王 华，孙志高，黄学根
400712
（中国农业科学院柑桔研究所，重庆北碚 ）
摘要： 2000
对 年以来世界橙汁生产和消费的变化情况做了介绍和分析，也描述了中国橙汁生产和消费变化，并对中
国今后橙汁生产和消费做了预测；作者还比较和分析了中国橙汁产业竞争力，指出中国生产的橙汁同美国和巴西的
相比，在价格、色泽和加工成本上具有明显优势，在原料生产规模、单产和供应期、吨耗率、品质和冷链贮运销系
统等方面有劣势。但是改变劣势的潜力很大，一旦化劣势为优势，中国的橙汁生产会像苹果汁生产一样，跃居世界
第一。
关键词：世界和中国；橙汁；生产和消费；产业竞争力
中图分类号：F316.5 文献标志码：A
Supply and Demand Situation of Orange Juice in World and Analysis on
Competitive Force of Orange Juice Industry in China
Wu Houj iu ，Wang Hua，Sun Zhigao，Huang Xuegen
Citrus Research Institute Chinese Academy of Agricultural Sciences Beibei Chongqing 400712 China
（ ， ， ， ， ）
Abstract ：Supply and demand situation of orange juice in world since 2000 was discussed，including change and outlook of
the situation in China. The competitive force of orange juice industry in China was analyzed and compared with that in USA
and Brazil. Chinese orange juice industry had obvious competitive advantages on juice price ，color and cost，but
disadvantages on production scale ，productivity and supply term of juice oranges ，juice yield by unit oranges ，juice
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