希望厨房项目报告书(模板)2.docxVIP

附件2：希望厨房项目报告书学校全称：阳新县排市镇明德小学详细地址：阳新县排市镇下桥村下桥街校长姓名：王太坤手机定电话：0714--7595739报告填报时间2014年5月29日一、学校和厨房基本信息在校生人数460住宿生人数102教职工人数18早餐就餐人数120中餐就餐人数360晚餐就餐人数120厨房面积（㎡）450厨房间数1厨房员工数量3学校收到的厨房设备明细序号设备名称设备数量型号124盘蒸饭车（经济适用款）（YF-B-600）1（YF-B-600）2单头电磁大锅灶（含开关）（20kw-B）1（20kw-B）3电热开水器（ZK-18K）1（ZK-18K）4四门冰柜（YF1.0L4D）（YF1.0L4D）5土豆去皮机 （PP8)1（PP8)6风机17超滤机（LU3--51AC)1（LU3--51AC)8保温饭台（四格）1（四格）9餐盒+勺子（16寸碗）132（16寸碗）10111213141516171819202122校长（签字）；王太坤盖学校公章： 日期：2014年5月29日二、厨房修缮后硬件状况希望厨房硬件状况：（在具备条件的项目前?，可复选）1.地方政府配套厨房基础设施改造投入资金 元2.地面□防水水磨石□√瓷砖□水泥地□其它____3.墙壁□√普通粉刷□防水瓷砖□其它____4.屋顶面□√平面天花板□防霉防潮的清洁材料□其它____5.虫害设施□√防鼠设施□防蟑螂设施□√防蝇设施□防尘设施□与外界相通的门窗安装防蝇设施6.区域划分□√设置操作间，储物间等功能间□有明显标识7.操作间设置□荤菜清洗池□√素菜清洗池□√洗手池□√洗碗池8.操作间工作台表面□√瓷砖□√不锈钢□木板□其它____ 9.刀具、砧板□√荤素、生熟刀具、砧板分开使用□固定刀具、砧板存放架10.灶台□√不低于2个灶眼□√排风扇□抽油烟机11.售菜窗口□有□√无12.储物间□食物与其它物品分开码放□食品分类上架□√食品离墙离地存放13.学生洗手池□√不高于30学生/水龙头14.电源电路□220V □√380V15.取水来源□市政自来水或加压地下水□√自然常压地下水三、厨房运行状况（1）运转效率变化厨房运作环节希望厨房使用前希望厨房使用后蔬菜加工时间（分钟）2010肉类加工时间（分钟）4020主食蒸煮完成时间（分钟）8040碗筷消毒频率（每周/天几次）22食材食品保存周期（天）12食材采购频率（天/次）12（2）对希望厨房的评价厨房工作人员的评价这些先进设备减轻了我们的疲劳，既方便又快捷。老师的评价这才真正体现了国家对农教育的支持，对农村孩子的关爱!学生的评价吃饭不忘捐赠人，幸福不忘共产党!（3）希望厨房目前存在的问题和不足这是一项深得民心的惠民工程，我们一定会用好设备，管好设备，让每个孩子吃饱吃好，幸福、快乐成长!暂未发现问题与不足。四、一周食谱（选择有代表性的一周记录）餐数星期早餐开餐时间：7:20中餐开餐时间：11:20晚餐开餐时间：5:20主食副食、菜肴主食副食、菜肴主食副食、菜肴一面粉馍海带包菜大、小白菜米饭土豆黄瓜豆腐汤米饭豆芽洋葱二粉丝酸菜米饭土豆肉丝茄子西红柿米饭土豆、笋瓜鸡蛋汤三面条包菜酱干米饭土豆冬瓜海带丝米饭豆芽黄瓜四粉丝酱干小白菜米饭土豆肉丝豆芽丝瓜汤米饭土豆豆芽五馒头稀饭海带酱干米饭土豆豆芽猪血汤米饭洋葱、笋瓜六日五、希望厨房现场照片注：请学校按表格中的内容及要求，尽可能多的提供清晰照片，如位置不够，可加页。学校校门标识、希望厨房标牌、厨房内外全景、各功能分区（操作间、储藏间等）全景：厨房地面、墙壁、屋顶面、防虫害防尘设施、与外界相通门窗照片：各个捐赠的设备使用时的照片：设备直接产生的成品或半成品照片：厨房工作人员对食材进行清洗、加工、烹饪、分餐等过程的照片，工作人员与厨房的合影照片：学生洗手、打饭、就餐、洗碗的快乐场景照片：营养知识相关活动现场照片：（课堂教育、专题培训、校园宣传等）营养卫生知识宣传和厨房工作人员教育培训的照片：学校、学生和厨房工作人员对希望厨房和捐赠人的致谢（可多种方式，例如：感谢信、学生绘画、照片等）敬爱的致力于“希望厨房”事业的叔叔阿姨们：你们好！我是黄石市阳新县排市镇明德小学的一名学生，请让我代表我们所有的同学向你们说一声“谢谢！”。当当我们得知我们学校被列为“青基会”捐赠对象时，我真的难以描述我当时的心情。惊喜之余，更多的是感激，感谢那些对农村希望学校及学子予以资助的爱心单位和所有的好心人。现在，我在阳新县排市镇明德小学读书，已是五年级的学生了。每天晚上睡觉时，眼前总是浮现着希望厨房设备的使用给我们带来欢乐的情景，我们和老师一起学习，一起描画我们心中美丽的梦想。这一切的一切