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使用 Agilent 4200/4210 MP-AES 对加州 葡萄酒中的总砷进行常规分析 应用简报 食品安全 作者 Courtney Tanabe1,2、H. Hopfer1,2,3、 Greg Gilleland4 4 、A. Liba 、 S.E. Ebeler1,2 以及 Jenny Nelson1,2,4 1. 加州大学戴维斯分校葡萄栽培 与葡萄酒酿造系，美国加利福 尼亚州 2. 加州大学戴维斯分校食品安全 与测量机构，美国加利福尼 亚州 3. 宾夕法尼亚州立大学帕克分校 食品科学系，美国宾夕法尼 亚州 前言 4. 安捷伦科技有限公司，美国加 砷 (As) 是一种世界各地自然存在的元素。火山活动等天然来源或冶 利福尼亚州圣克拉拉市 炼等人为来源使砷的环境浓度有所增加。生态系统中对砷的不断释放 使该元素在食物链中发生了积聚。 葡萄酒是一种在世界各地广泛销售的饮料。根据本文所涉及国家的规 定，葡萄酒中的总砷浓度应介于 100-200 µg L-1 范围内 [1]。然而，有 些国家（例如美国）并未规定葡萄酒中所有元素的浓度。这就需要对 Agilent 4210 MP-AES 已得到验证 美国产葡萄酒中的总砷浓度进行测定，以鉴定浓度 Agilent MP Expert 软件可进行背景和光谱干扰校正。 超出其他国家规定值的潜在污染。 快速线性干扰校正 (FLIC) 背景校正（参见图 1 ） 用 10% HCl 和 5% 乙醇的空白溶液作为干扰物建 采用多种光谱学技术测定葡萄酒中的总砷浓度通常 模，可校正复杂的基体背景。 无法提供足够的灵敏度，因为这种元素具有相对较 高的电离能。然而，使用氢化物发生技术形成砷的 挥发物形式可提高砷的检测灵敏度。 本研究使用 Agilent 4200 微波等离子体原子发射光 谱仪 (MP-AES) 联用多模式样品引入系统 (MSIS) 附 件测定加利福尼亚地区产葡萄酒样品中的总砷。本 应用还可使用 Agilent 4210 MP-AES 仪器。 MP-AES 具有高灵敏度和优于火焰原子吸收光谱仪 的性能。这款仪器使用氮气维持等离子体，其中氮 图 1. 应用于砷 (188.979 nm) 校准标样的 FLIC 背景校正。背景和分析物 峰为蓝色线，应用于背景和分析物峰的 FLIC 模型为绿色线 气可使用氮气发生器从空气中提取，或由杜瓦瓶氮 气供应。与乙炔型仪器相比，MP-AES 无需使用可 表 1. Agilent 4200 MP-AES 操作和方法条件 燃性气体，因此运行更为安全，运行成本也明显更 参数 设置 低。附加的 MSIS 附件协助生成氢化物，该氢化物 砷波长 (nm) 188.979 与液体分离并直接被引入等离子体，能够获得比传 泵速 (rpm) 20 统雾化更高的性能和更低的检测限。 样品泵管 黑色-黑色 氢化物样品管 黑色-黑色 MSIS 废液管 黑色- 白色 实验部分 读