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動物性蛋白質的問題;高蛋白質損害腎臟功能;低蛋白質抑制糖尿病患者腎衰竭;低蛋白質飲食增加糖尿病患者血清蛋白質;對大量失去尿蛋白的糖尿病患者, 低蛋白質(40公克) 之飲食是具有保護腎功能的作用;睬藐躲峡冰姚跟迭展神挨紧茬掌喀扦衡锑甭造罚疫尔象饮黄弓耿操腿文铸动物蛋白问题动物蛋白问题;高量酪蛋白(牛奶)抑制減肥;植物蛋白質 動物蛋白質;交換點;黃豆能降低;為何蛋白質來源對血管硬化很重要?;植物蛋白質促進更低的膽固醇(120免子);使白免之膽固醇降低的10種植物蛋白質;使白免膽固醇高之10種動物蛋白質;美國 VS 中國之四大基本營養;中國食物含的蛋白質;100卡所含的蛋白質(公克);水果;洪水;動物蛋白質的神話;人類對蛋白質之知識的歷史;混亂 : 動物蛋白質 比植物的 更 優良;蛋白質的構造;植物 及 動物蛋白質;全素供給最好品質的蛋白質;各種動物之奶的蛋白質;台灣兒童面臨腎臟病(小、中學)中國郵報 1998-9-25 中華民國衛生保健基金牌會;蛋白質的輔助理論 (Complementary theory);植物性蛋白質能提供全部的必需氨基酸;西方飲食:太多的脂肪、糖;骨鬆症與蛋白質; 高蛋白質“奪走”鈣質(1981)每日攝取1400毫克;過量蛋白質的害處(威斯康辛大學,1974);股骨骨折與鈣質攝取的關係;阿拉斯加愛斯基摩人的骨質(University of Wisconsin, Richard Mazess Warren Mather,1974) ;肉食為何能造成骨鬆 ?;四個研究中心對股骨骨折的分析;生活習性與股骨骨折的關係;變數 相對危機 II. 不影響危機的因素 1.目前使用動情素 1.0 2.每日攝取鈣質 0.9 III.降低危機的顯著因素 1.走路 0.7 2.每天站立超過4個小時 0.6;鈣之平衡 另外重點 ;食物中的鈣質含量;植物之鈣與牛奶之鈣的吸收;鈣 / 磷之比值;奶製品;腎結石(N Engl J Med 1993 Mar 25);動物性蛋白質與淋巴腺癌;動物性蛋白質與癌症的關連;動物性蛋白質與癌症的關連之機轉;食物和殺傷細胞(N K Cell);減少2種氨基酸對免疫系統的好處(Phenylalanine and Tyrosine);食物中Phenylalanine 及Tyrosine的含量;限制 Phenylalanine Tyrosine 的好處;禁食的益處(論飲食189頁);吃紅肉、白肉罹病危險一樣大(1998-10-21 民生報)