- 1、本文档共3页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
低盐固态发酵法酱油清洁生产标准建立原则与基本内容探讨.pdf
经验交流 中 国 酿 造 2008年第21期
总第 198期 ·75 ·
低盐固态发酵法酱油清洁生产标准建立原则与基本 内容探讨
翁连海 ,朱亚贤z,陈云志 ,李悦梅 ,丛祥义
(1.长春职业技术学院,吉林 长春 130033;2.吉林省食品工业产品质量监督检测站,吉林 长春 130033;
3.长春市兴华酿造有限公司,吉林 长春 130052)
摘 要:清洁生产是我国经济可持续发展的可靠保证,文中就低盐固态发酵酱油清洁生产标准的建立原则、基本 内容、分级指标体系
等诸多方面进行了探讨与研究,为低盐固态发酵 酱油生产工艺的革新提供参考 。
关 键 词:清洁生产;低盐固态发酵;酱油
中图分类号:TS264.2,TS207 文献标识码:B 文章编号:0254—5071(2008)21-0075-03
Establishedprincipleandbasiccontentsofsoysaucestandardproducedbythelow-saltnadsolid-sattefermenattion
WENG Lianhai,ZHUYaxian2,CHEN Yunzhi2,LIYuemei2,CONGXiangyi
f1.ChangchnaInstituteofVocationalandTechnical,Chnagchun130033,China;2.JilinProvincialFoodIndustryProductQuali(y
SupervisionnadTestingStations,Changchna 130033,China;3.ChnagchunXnighuaBrewnigCo.Ltd.,Changchun130052,China)
Abstract:Cleanproductionisareliableguaranteeforsustainabledevelopmentofnationaleconomy.Theestablishedprinciples,basiccontent,classifi
cationsystem nadmnayotheraspectsrelatedtostandardofsoysauceproducedbylow-saltandoslid-sattefermenattionwereintroducednaddis‘
cussednihtispaper.Itcouldprovideareferenceforrenovationofsoysauceproduction.
Keywords:clena production;low-saltoslid.statefermentation;soysauce
收稿 日期:2008.07.07
作者简介:翁连海,男,教授,研究方向为发酵工程。
需进一步研究。
鲁 -- ~.--1群菌株 参考文献:
_-_2撑菌株 【1]章练红.世界单细胞蛋白开发利用概况[J].饲料博览,1999,11(2):
墨 — · 3菌株
24.25.
+ 4菌株
面 .- -o--5菌株 [2】赵 斌,何绍江.微生物学实验[M】.北京:科学出版社,2002.
锲
您可能关注的文档
- 从易经逻辑到数理辩证逻辑.pdf
- 从机械员的角度谈设备的管理.pdf
- 从校园后现代文化现象透视当代大学生的荣辱观.pdf
- 从模糊控制理论看推拿的量化研究.pdf
- 从汶川地震谈档案馆突发性灾害的预防.pdf
- 从浙江传统玫瑰米醋酒醪中筛选出产Monacolin K、γ-氨基丁酸的红曲霉菌株.pdf
- 从煤炭资源的开发看河北省的可持续发展.pdf
- 从疍家人看广东沿海渔民聚落的变迁与营生走向.pdf
- 从系统降温着手,降低合成氨能耗.pdf
- 从经济学视角看高校体育场馆的运行管理.pdf
- 水利水电工程质量检测员继续教育系统基础考试试题及答案(各种收集).pdf
- 毕业论文设计模板.pdf
- 2025年云南省寻甸县第五中学高三下学期教学质量监测(一)数学试题试卷含解析.doc
- 2025年云南省玉溪市师院附中高三数学试题寒假周考试卷含解析.doc
- 2025年云南省玉溪市新平一中高三第一次教学质量监测(4月)数学试题含解析.doc
- 2025年云南省玉溪市新平一中高三下学期考前模拟考试数学试题含解析.doc
- 2025年云南省宣威市第四中学招生全国统一模拟考试数学试题含解析.doc
- 2025年云南省元江民中高三下学期二模(4月)数学试题含解析.doc
- 2025年云南省元江县民族中学高三质量检查数学试题含解析.doc
- 2025年云南省沾益县第四中学下学期期中考高三试卷数学试题含解析.doc
最近下载
- 小学一年级体育与健康全册教案.pdf VIP
- 部编版三年级上册《道德与法治》教学计划.doc VIP
- 商业计划书模版-商业计划书.ppt VIP
- 气道净化护理(2023年中华护理学会团体标准).pptx VIP
- EN 13034-2005+A1-2009 液体化学品防护服.对液体化学品提供有限保护性能的化学防护服的性能要求(6型和PB[6]设备).pdf
- 小学英语语法大全.pptx VIP
- 阶段测试卷01:内能及其利用(解析版).docx
- HG∕T 20691-2017 高压喷射注浆施工技术规范(可复制版).pdf
- 装箱员考试题库2.doc VIP
- 3-1-1《了解图文编辑》(教案) 高教版信息技术基础模块上册.docx
文档评论(0)