中国罗非鱼市场定位和营销战略.docVIP

中国罗非鱼：21世纪的中国献给世界的鱼 论罗非鱼的全球消费、全球养殖、全球竞争和全球营销 樊旭兵 北京海桥市场推广有限公司 董事长 2010年11月8日至9日，笔者应中国水产流通与加工协会邀请，出席了在湛江举办的“第七罗非鱼产业发展论坛”，并做了题为《中国罗非鱼市场定位和营销战略》的主题演讲。根据本次演讲稿和笔者在本次论坛了解到的相关信息，结合笔者对罗非鱼产业的思考，特写此稿，与业界和同行提供探讨罗非鱼产业未来的发展。 罗非鱼养殖是人类21世纪的必然选择 罗非鱼被称为“21世纪之鱼”，那么12世纪的水产行业是什么样的呢？罗非鱼为什么在21世纪占有重要地位呢？笔者认为，21世纪人类主要受几个方面的制约： 海洋渔业资源开发利用已趋饱和。据FAO对世界主要经济鱼类开发现状的评估：全球约四分之一种群处于低度开发或适度开发状态，约一半种群被完全开发，另四分之一已经被过度开发或出于衰退状态。随着海洋渔业资源的充分开发，人类已经越来越多地依赖于水产养殖来提供水产动物蛋白。 水资源和水产养殖水体资源的日益减少。中国和东南亚等全球主要水产养殖国家，也是近20年来工业化发展最快的国家，都面临着工业化耗费大量水资源和挤占水产养殖水体资源的问题。 鱼粉资源产量有限。受本国资源和捕捞配额限制，全球鱼粉产量在不断下降，从2006年以来鱼粉产量一直停留在500万吨徘徊。主要鱼粉生产国秘鲁、智利、泰国、中国、日本、丹麦、挪威、冰岛、厄瓜多尔等国，纷纷发展本国的水产养殖业，供出口的鱼粉日趋减少。鱼粉价格不断上升，并造成鱼粉使用逐步从畜禽饲料向水产饲料，从普通水产饲料向高档水产饲料转移。60年代猪料和禽料分别占到鱼粉总用量的50%和48%，80年代猪料36%禽料60%水产料10%，2008年猪料31%禽料8%水产料59%。当鱼粉价格高于10000元/吨时，鱼粉适用范围就缩减到特种水产饲料和乳猪饲料。随着三文鱼、金枪鱼、军曹鱼、真鳕鱼、大比目鱼、大菱鲆等高档鱼类养殖规模的不断扩大，未来高档水产饲料势必占用鱼粉的比例越来越高。在替代鱼粉的动物蛋白问题没有解决之前，普通水产养殖饲料中，添加鱼粉的比例势必越来越少。同样地，水产饲料的其他主要原料豆粕、玉米和小麦的价格也在不断上涨。那些不依赖或较少依赖鱼粉等饲料原料的水产养殖品种势必受到全球的青睐，罗非鱼就是其中的一种。中国70%是滤食性鱼类，不需要投饲料就可以养殖出1800万吨的水产品 1990年代以来全球养殖罗非鱼产量变化图（分国家） 2004-2008全球养殖罗非鱼产量变化图（分国家） 产量（吨） 2004 2005 2006 2007 2008 中国 897300 978000 1110000 1133611 1110298 印度尼西亚 169310 169310 200000 206904 308000 埃及 220000 240000 250000 280000 290000 122277 122277 185000 241183 250000 泰国 100000 120000 130000 180000 190000 墨西哥 90000 90000 100000 100000 100000 巴西 69078 86400 100000 100000 100000 中国台湾 90000 90000 72581 73000 75000 越南 25000 54487 60000 65000 70000 孟加拉国 25000 30000 40000 50000 67000 哥伦比亚 40000 40000 38656 40000 43000 厄瓜多尔 35000 35000 36000 36708 39000 马来群岛 0 15000 20000 32023 35000 洪都拉斯 15000 15000 30000 30000 34000 哥斯达黎加 17000 17000 20000 20000 22000 古巴 39000 39000 20000 20000 20000 美国 9200 9000 9000 9200 9200 其他 40000 40000 40000 40000 40000 合计 2003165 2190474 2461237 2657629 2802498 罗非鱼在全球市场的定位和竞争 既然罗非鱼这么重要，那它在全球水产品市场中的地位和与其他水产品之间的竞争关系如何呢？笔者经过研究发现，罗非鱼全球定位主要是两个： 一是主要替代西方传统的海水白肉鱼（鳕