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芝麻酱伴侣 芝麻酱是一种常见的调料，在火锅豆捞，凉皮米皮，热干面，凉拌菜等美味小吃中必不可少，美味的芝麻酱无疑会增加顾客的食欲，增添美食的特色，因此如何调制更美味的芝麻酱至关重要。 传统芝麻酱的制作方法是芝麻用搅拌机打碎，越细越好，在锅里加入油，油要稍微多一点，差不多盖过芝麻。油用小火加热，6成热时加入磨好的芝麻慢慢熬，熬至微微发黄 芝麻酱伴侣是一款专门调制芝麻酱的调味汁，这种调味汁主要以黄豆，小麦等为主料，调味汁中含有3800mg的钠，可以增加芝麻酱的自然咸味，只需将芝麻酱伴侣与芝麻酱按照1:1的比例搅拌均匀（也可根据个人口味进行适当调整），无需其他步骤即可上桌食用，让芝麻酱味道更加香浓，口感独特。 芝麻所含的维生素E在众多食品中名列前茅，维生素E具有抗氧化作用，它能延缓机体衰老。此外，芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具有优良的抗氧化作用，有抗衰老、调节血脂、保护肝脏、降低血压、使头发黑亮等诸多生理功效。 芝麻的含铁量为各种食物之首，在预防缺铁性贫血方面有重要作用。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。