2016商品学（邮电版）教案：第2章 商品质量.docVIP

第二章 商品质量 学习目标： 1、了解影响商品质量的主要因素 2、理解商品质量的概念 3、掌握商品质量的意义 学时：10 第一节 商品质量概念 质量的定义 A）质量是反映实体满足人们某种需要的能力（程度）。 B）质量是反映实体满足规定或潜在需要的特性之总和（ISO8402：1994）。 C）质量是产品、体系或过程的一组固有特性满足顾客和其他相关方要求的能力（ISO 9000：2000） 一组固有特性满足要求的程度。 一组固有特性满足要求的程度（ISO 9000-2000）。 注1：“通常隐含”是指组织、顾客和其他相关方的惯例或一般做法，所考虑的需求或期望是不言而喻的。 注2：特定要求可使用修饰词表示，如产品要求、质量管理要求、顾客要求。 注3：规定要求是经明示的要求，如在文件中阐明。 4：要求可由不同的相关方提出。 “隐含”要求可以理解为人和社会对商品在适用性、安全性、卫生性、耐久性、维修性、有效性、审美性、经济性、信息性等方面的人为期望。 “特性”是指不同类别的商品所特有的性能，如服装的服用性能等。 一个商品应同时满足“规定”和“隐含”二方面的质量要求。 狭义的商品质量观：质量仅仅是“符合性”和“适用性”二个单纯方面。 质量应该是“符合性”和“适应性”二方面的综合，这是一种扩大的质量观，反映了当前国际质量界对质量一种趋同的看法。 商品质量的内涵 a) 商品质量是反映商品满足人们某种需要的能力（程度）。 b) 商品质量是反映商品满足规定或潜在需要的特性之总和。 c) 商品质量是指商品在一定条件下满足人们某种需要的自然属性的综合（狭义的概念）。 d) 商品质量是指商品在一定条件下满足人们某种需要的各种属性的综合（广义的概念）。 ㈠商品质量是由商品使用价值导出的一个范畴，是商品使用价值的市场表现形式，是衡量商品使用价值大小的尺度。 ㈡与商品使用价值一样，商品的质量也具有二重性：物质性与社会性。 ㈢商品质量是一个动态概念，是一个历史范畴。商品质量是一个动态的、发展的、变化的、相对的概念。质量的评价受时间、地点、使用条件、使用对象、用途和社会环境以及市场竞争等因素的影响。 ⒈使用时间 商品更新换代越来越快；人们对这种商品认识的不断提高；检验技术越来越先进。 例：人们对花生仁的质量认识的变化 　　50年代：凭小样成交； 　　60年代：提出水分，含油量等理化指标； 　　70年代：黄曲霉毒素； 　　80年代：注重内在质量，如油酸/亚油酸比值，过氧化质，铜铁含量，维生素E等。 关于黄曲霉毒素的说明。 ⒉使用地点 技术因素、风俗习惯、地理因素和气候因素等的差异。 例：我国出口的18件装的莲花茶具，畅销英国，在日本却滞销，原因是日本人认为莲花不吉利，忌用莲花装潢。 ⒊使用条件 使用条件不同，商品的质量要求也不同。例：日本国内使用的电视机灵敏度低于我国国产电视机，为什么？电视发射台功率有大小。 ⒋使用对象 消费者的年龄、性别、国别、职业、经济状况、宗教信仰、社会地位等不同，对质量要求也不同。 ⒌使用用途 不同用途，对商品质量要求也不同。例：面筋和面包，对小麦的要求就不同。 ⒍社会经济环境 社会发展和经济形式的变化，会使人们对于质量的要求随之改变。例：能源危机→节能型汽车。 ⒎市场竞争 市场竞争趋于激烈，对商品的影响也会改变。例：正广和汽水。 总结： 要实现三个更新：首先，改变过去单纯的强调技术质量的观念，而是要从技术、经济、社会等多方面考虑；其次，改变过去在质量概念上的静止观念，而是从动态的、发展的观点来研究；第三，改变过去重内在质量，轻外观质量的观念，而是既重视内在质量，又重视外观质量，既重视内外观质量的联系，又重视内外观质量之间的区别。 三、?提高商品质量的意义 （一）、产品质量与人民生活息息相关 美国质量管理专家朱兰博士：质量是“人们在现代社会生活赖以生存的大堤”。 提高产品质量，就是加固这座“大堤”，从而给人们带来利益，保障健康和幸福；给社会带来利益，保障安定和繁荣富强；给企业带来利益，保障企业的生存和发展。 （二）、产品质量与市场竞争息息相关 优胜劣汰是市场竞争的一种必然结果。构成企业市场竞争实力的内容是多方面的，但就其最直接最主要的内容来看，就是产品质量。 德国的奔驰公司：“如果有人发现我们的奔驰汽车发生故障，被修理车拖走，我们将赠给您美金1万元。” 措施：一个引擎要42道质量检验。该厂从事质量控制和质量检验的人员占全厂工人的1/7。在那里，一个日组装1600辆的分厂，职工有3.4万人，其中，就检查各种部件的人就有1300多人，他们负责检查有协作关系的2.6万家厂商所提供的零部件。如果一箱货里有一个零部件不合格，就全部退回。 美国固特异轮胎橡胶公司：“不是极品就是废品，决不打折扣出售次货。” （三）、产品质量与