新婚夫妻最爱简单料理 - 典华幸福机构.pdfVIP

新婚夫妻最愛簡單料理 Hello, 典華幸福機構的幸福夫妻們， 新婚六個月了， 俗話說：要抓住另一伴的心，先抓住他的胃 除了用心經營兩人的婚姻生活， 一起學做菜也是夫妻間的小小情趣唷!! 典華幸福機構 特選四道開胃、健康、方便、養生的家常菜， 重點是新手人妻或人夫在家做也很easy和quick 喔!! 趕快學起來 晚上給另一伴一個浪漫的驚喜吧~ 【開胃】梅汁小番茄 ■材料 聖女小番茄3000克、糖900克、白醋600ml 、話梅15顆 ■做法 1.汆燙 滾水加少許糖，放入小番茄燙7 、8秒撈出，瀝乾。 2.冰鎮 將“做法 的小番茄泡冰水冰鎮 分鐘，剝除番茄皮。 1” 5 3.煮醬 剩下的糖加白醋、話梅以大火煮開、放涼。 4.浸泡 放入“做法 的番茄，放冰箱冷藏 天即可。 2 ” 1 01 【健康】金沙綠花椰 ■材料 青花椰菜150公克、鹹蛋黃2顆、大蒜2粒、話梅15顆 調味料：糖、鹽、沙拉油各5ml 準備：青花椰菜切成適中小塊，大蒜切碎。 ■做法 1.壓碎 將鹹蛋黃放入碗中，以湯匙壓碎。 2.燙熟 湯鍋倒入半鍋水煮滾，加入糖、鹽、沙拉油，下青花椰 菜，約10~15秒後撈起瀝乾。 3.熟化 爆香大蒜，倒入“做法 以小火炒成金沙狀。 1” 4.拌炒 在“做法 中放入青花椰菜拌炒均勻即可。 3 ” 【方便】花枝炒泡麵 ■材料 泡麵2包、蒜末10克、透抽塊100克、芹菜段30克、草蝦仁 10隻、檸檬1顆、熱水60ml 調味料：白醋15ml 、椰漿30ml 、魚露5滴 ■做法 1.泡開 水滾後下泡麵泡開，煮約 分熟後備用。 5 2.炒料 爆香大蒜，下透抽、芹菜及蝦仁炒熟，擠檸檬汁。 3.下麵 在“做法 中放入泡麵，加 熱水炒勻。 2 ” 30ml 4.調味 加調味包、熱水炒勻，起鍋前下白醋、椰漿、魚露，刨 檸檬皮。 02 【養生】皮蛋苦瓜鑲肉 ■材料 絞肉350克、皮蛋4 顆，蒜碎、馬蹄碎各30克，香菜25克、 苦瓜2條、太白粉少許 調味料：樹子30克、樹子汁10ml 、蠔油30ml 、香油20ml 、 鹽、糖、胡椒各少許 準備：皮蛋蒸熟去殼後切碎備用，樹子放入塑膠袋中滾壓去 籽備用。 ■做法 1.拌餡 先將絞肉、皮蛋、蒜碎、馬蹄碎加調味料攪拌均勻。 2.挖籽 苦瓜切厚圈，以湯匙挖去籽和白色皮膜，下鍋汆燙至變 透明撈起。 3.沾粉