从茶叶中提取咖啡因extraction of caffeine from tea 1、了解天然产物 .pptVIP

提取装置 * 从茶叶中提取咖啡因 Extraction of Caffeine from Tea 1、了解天然产物及其提取的概念和一般 分离方法 2、了解并学会使用脂肪（索氏）提取器 的原理和操作 3、了解如何用升华法提纯有机固体 4、对从茶叶中提取咖啡因的整个操作程 序必须了解 一、目的与要求 1、天然产物：从天然植物或动物资源衍生出 来的物质。 2、天然产物的分类：碳水化合物、类脂化合 物、萜类和甾族化合物、生物碱 3、许多天然产物具有惊人的生理效能可作药 物，如：奎宁——一种生物碱——可治疗 疟疾;吗啡碱是最早使用的镇痛剂 因此，有机化学的研究，无论从早期还是到现在，对天然产物的提取、鉴定、生理活性研究等一直很重视。 二、实验原理 4、分离提纯和鉴定天然产物是一项颇复杂的工作 萃取、蒸馏、结晶及各种色谱手段（薄层层析、柱层析、气液色谱、高压液相色谱等）结合化学方法已在这方面取得了引人注目的成果。若有兴趣，可阅读有关“中草药有效成分的提取和分离”或“中药化学”等书籍，本系曾开设过这门选修课。 5、 咖啡因在茶叶中约占1-5%，是众多生物碱中之一，属嘌呤衍生物： 咖啡因溶于CHCl3（12.5%）、H2O（2%）、C2H5OH（2%）、C6H6（1%）、热C6H6（5%）。 含结晶水的咖啡因系无色针状结晶，味苦，在100℃失去结晶水，并开始升华 120℃时升华相当显著178℃升华很快。 无水咖啡因的熔点为234.5℃。 咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经、利尿作用。 三、主要试剂的物化常数 茶叶 生石灰 乙醇 四、装置 带脂肪提取器的回流 蒸馏 升华 索氏提取器 恒压滴液漏斗代替索氏提取器 索氏提取器 恒压滴液漏斗代替索氏提取器 五、实验操作步骤