第六章 肉牛育肥技术.pptx

肉牛育肥技术 张巧娥 教授 博士 宁夏大学 农学院;肉用犊牛的饲养管理技术 犊牛出生后所处的环境及摄取营养的方式都发生了变化，其消化机能、防御机能、体温调节机能都不健全，死亡率较高，达不到成活率95%的正常生产要求。因犊牛具有生长发育快，瘤胃功能不健全，抵抗能力差等。因此，搞好犊牛的饲养管理，对提高犊牛的存活率，扩大牛群的数量等十分重要。 ;1、去粘液 犊牛出生后，首先要用干净毛巾擦去口、鼻、身体上的粘液，以免影响呼吸。 2、 去软蹄 用手剥去小蹄上附着的软组织，避免蹄部发炎。 3 、断脐 在距离腹部6～8cm处将脐带结扎，剪断，并用5%～10%碘酊消毒，一般不需结扎，以便干燥。为防止被粪尿污染可用纱布把脐带兜起来。; 犊牛是指出生到3月龄或到4-6月龄的小牛。 从母体子宫环境到体外自然环境； 由靠母乳生存到靠采食植物性为主的饲料生存； 由反刍前到反刍的巨大生理环境的转变。 ; １、瘤胃逐渐发育。初生犊牛瘤胃容积小，仅占总容积的30%。３周龄后，瘤胃逐渐发育，到６周龄后，前三胃容积占胃总容积的70%，而皱胃容积下降为30%，到12月龄时接近成年牛胃容积比例的水平。?２、消化机能逐渐完善。犊牛初生时缺乏分泌反射，直到吸吮初乳进入皱胃后，刺激胃壁后开始分泌消化液，才初具备消化机能，但此时尚不具备消化植物性饲料的能力，生后数周才具备了消化功能，并且逐渐完善。 ; 犊牛出生后用干净布或干草擦净身上黏液，以免感冒造成肺炎，并尽早哺喂初乳，一般出生后0.5～1.5小时内喂初乳。犊牛出生后能站立时，将犊牛头引至乳房下，挤出牛奶于手指上，让犊牛舐食，并引至乳头让犊牛吮乳。采用人工哺乳时，日哺乳量应占体重的15％，分三次等量供给，保持温度37-38℃，严防犊牛下痢。 ;色深黄而黏稠，并有特殊气味。 干物质含量高，尤为蛋白质、胡萝卜素、维生素A和免疫球蛋白含量是常奶的几倍至十几倍 。 酸度高，含有镁盐，溶菌酶和K-抗原凝集素。;含有大量的免疫球蛋白，犊牛吃初乳可获得免疫能力。 含有大量镁盐，镁盐具有轻泻作用，有利于犊牛胎便排出。 初生犊牛皱胃不能分泌胃酸，因而细菌易于繁殖，而初乳酸度较高，有杀菌作用。 有溶菌酶和K-抗原凝集素，也有杀菌作用。 ; 人工哺乳应用带奶嘴的奶壶喂，使犊牛产生吸吮反射，避免呛着和吸进肺部。犊牛吃完初乳，应用干净的毛巾擦干嘴角，避免细菌滋生。如母牛产后患病或死亡，可用同期分娩母牛的初乳或冷库保存的初乳。如得不到初乳，可用如下配方配制：鲜牛乳1kg，生鸡蛋3个，鱼肝油30g，食盐10g，土霉素250mg，充分混匀，加温到37～38℃喂给，连喂5天。 ;（1）随母哺乳法 犊牛出生后每天跟随母牛哺乳、采食和放牧，哺乳期为5个月左右，长者6～7个月，这样容易管理，节省劳动力，有利于犊牛的生长发育，是目前多数养殖户选用的培育方法。但该法不利于母牛的管理，会加大母牛的饲养管理成本，小型的肉牛场或散养户可采用此法。; 一头产犊母牛同时哺育2～3头出生时间相近的犊牛，应注意选择产奶量较高、哺乳性能好、健康无病的母牛做保姆牛，喂奶时母子在一起，平时分开，轮流哺乳。这种方法可节约母牛的饲养管理成本，也节约劳动力，但缺点是会传染疾病，建议卫生条件好的大中型肉牛场采用。 ; 对乳肉兼用和一些因母牛产后泌乳少或没有母乳可哺喂的犊牛，应对犊牛采取人工哺乳。国际上一些先进的肉牛繁殖场采取90日龄分期人工哺乳育犊方案：哺乳天数90天;总喂乳量：510kg全乳。1～10日龄：5kg/天。11～20日龄：7kg/天。21～40日龄：8kg/天。41～50日龄：7kg/天。51～60日龄：5kg/天。61～80日龄：4kg/天。81～90日龄：3kg/天。 ; 可采用装有橡胶奶嘴的奶壶或奶桶饲喂。 如奶温下降，需经水浴加温至38-39℃再喂，饲喂过凉的初乳是造成犊牛下痢的重要原因。相反，如奶温过高，则易因过度刺激而发生口炎、胃肠炎等或犊牛拒食。 犊牛哺喂常乳时最好做到五定:定位、定时、定量、定温、定人、定质。 ;7-10天开始，在犊牛牛槽或草架上放置优质幼嫩干草，任其自由采食及咀嚼，以利于刺激瘤胃发育，建立正常的微生物菌群，促进犊牛生长。 10-15天左右供给优质全价配合料。如果犊牛不吃，可将麦麸抹在犊牛嘴的四周，经2～3天反复几次，犊牛便可适应采食。以后逐步加入胡萝卜、地瓜、甜菜等多汁饲料。 3月龄可逐渐加喂优质青贮、微贮饲料。 ?; 随哺乳犊牛的生长发育、日龄增加，每天需要的养分增加，而母牛产后2～3个月产奶量逐渐减少，出现单靠母乳不能满足犊牛养分需要的矛盾。因此，提早训练犊牛采食饲料，并按需进