[寻找中国好产品]+优质玛咖溯源-从种子到成品+——新时代健康产业集团的种植基地蓝本资料.pdfVIP

品 真Quality Observation 封面报道市场观察 ［寻找中国好产品］ 优质玛咖溯源：从种子到成品 ——新时代健康产业集团的种植基地蓝本 文／本刊记者　李颖 情况，实地走走看看或许更有收 生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、 获。 B5 ，脂肪含量不高但其中多为不 山环绕，绿草萋萋，微 在香格里拉、丽江、大理的古 饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的 青风徐徐，恍若人间仙 镇上、闹市中、集贸市场里，甚至 含量达53%以上，天然活性成分包 境，这就是让无数中国 机场商铺，云南特产琳琅满目，而 括生物碱、芥子油苷及其分解产物 人魂牵梦绕的世外桃源迪庆州香 玛咖作为特产之一自然没有缺席， 异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质 格里拉县。这里海拔高，空气清 当地人习惯写为“玛卡”。 等。1999年，美国科学家发现了玛 新，雨量充沛，日照强烈，得天独厚 说 到 玛 咖 ，有 必 要 先了 咖中含有两类新的植物活性成分： 的自然条件使得很多保健效果突 解 一下它的相关知 识和在中 玛咖酰胺和玛咖烯，并确定这两 出的高原植物在此落地、生根、繁 国的发展情况。玛咖，学名： 种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有 衍，来自秘鲁的神奇玛咖，也在这 LepidiummeyeniiWalp，西班牙 显著作用，所以玛咖又被称为天然 里焕发出新的生命力。 语：Maca。属于十字花科、独行菜 荷尔蒙发动机。据华中科技大学 为了探寻优质玛咖原料，了解 属的有花植物，一种药食两用的 生命科学与技术学院余龙江、金 玛咖产业链的经济意义，让我们一 草本植物，原产于秘鲁中部海拔 文闻等在《玛咖的植物学及其药 起开启对玛咖原料的溯源之旅。 约在3500～4500公尺以上南美洲 理作用研究概况》中的研究成果 安第斯山区的高山植物，叶子椭 表明：玛咖具有调节内分泌、抗疲 上、中、下游全产业链构建 圆，根茎形似小圆萝卜，下胚轴可 劳、改善性功能、提高生育力等功 到过和没到过云南的人或都 能呈黄色、紫色、或黑色等。意大 能。 有所耳闻云南的十八怪，但在近年 利科学家Dini A在1994年首次系 联合国粮农组织（FAO）早 的食品产业发展中，云南还隐藏着 统地得出了玛咖干根的组成成分： 在1992年就认定玛咖为无毒、无 有待探究的“一怪”：玛咖。从普 10%以上的蛋白质，59%的碳水化 副作用的安全食品；2001年，玛 洱茶的风云到螺旋藻的起落，再 合物，8.5%的纤维，内含丰富的 咖通过了美国食品与药品管理 到今天玛咖的热议，这或许都是 锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、 局（FDA）的认证，在安全和效 偶然。要了解时下热议的玛咖相关 镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维 果上得到了首肯；美国太空总署 88 2016年10月 万方数据 市场观察 Quality Observation （NASA）认定玛咖为国家宇航员 香格里拉海拔3300米，纬度 是从2010年