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食 品与药品 Food an d Drug 2008 年第 10 卷第 09 期 3 1
葛根抗氧化有效部位的提取分离
1 1 1 * 2 1
仲惟燕 ，蒋海强 ，王建平 ，张 涛 ，于鹏 飞
（1. 山东中医药大学，山东 济南 250355；2 . 军事医学科学院，北京 100850）
摘 要： 目的 探讨葛根中抗 氧化活性部位的提取与分 离，并寻找最 佳提取方案。方 法 采用 Fe nt on - 紫外比色法 比较
4
水洗脱部位、70 % 乙醇洗脱 部位 以及 总提取部位抗氧化 活性的强弱。选用 L ( 3 ) 正交试验，优选 提取条件 。 结果
9
预 实验 中各因素对 提取分 离结 果均有 影响 ，最好 的提取 分离方法是 ：粉 碎后热 回流 ，大孔 树脂柱 层析 ，7 0 % 乙醇洗
脱 。抗氧化活 性依次是 ：醇洗脱部位 总提取部位水洗脱部位 。正交试 验最佳工 艺是：采用 8 倍于原料的 7 0 %乙醇，
回流提取 3 次，每 次 1 . 5 h 。结论 该实验证明黄 酮成分有 明显的抗 氧化活性 ，所选的最 佳工艺稳定、简便 、可行。
关键 词 ：葛根；黄 酮 ；抗 氧 化 活 性；最 佳 工 艺
中 图分类号：R2 84 . 2 文献标识码：A 文章编号：1 672- 979X( 200 8) 09- 00 3 1- 03
Ext r a t i on and I sol at i on of Ant i oxi dat i ve Pr i n i pl e fr omRadi x Puer ar i ae l obat ae
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ZHONG Wei - yan , J I ANG Hai - qi a ng , WANG J i an- pi ng , ZHANG Tao , YU Peng- f ei
( 1. Shandong Uni ver si t y of Tr adi t i onal Chi nese Medi i ne, J inan 250355, China; 2. A ademy of Mi l i t ar y Medi -
al S i en es, Beij i ng 100850, China)
Abst r a t：Obj e t i ve Toi nvest i gat e t he ext r a t i on andi sol at i on of ant i oxi dat ive pri n
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