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镇江香醋醋酸发酵过程中细菌群落组成分析! - 微生物所期刊联合编辑部.pdfVIP

镇江香醋醋酸发酵过程中细菌群落组成分析! - 微生物所期刊联合编辑部.pdf

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    微生物学通报年镇江香醋醋酸发酵过程中细菌群落组成分析许伟张晓君许泓瑜许正宏赵立平江南大学教育部工业生物技术重点实验室无锡江南大学生物工程学院无锡上海交通大学生命科学与技术学院上海摘要用免培养法对镇江恒顺香醋醋酸发酵过程中醋醅的细菌群落的结构进行了分析从醋醅样品中获得的总经扩增建立了克隆文库共获得个阳性克隆并进行了测序以代表性序列构建了系统发育树通过序列分析将它们分为个其中个属于属个属于属个属于属个属于属个属于属个属于属个属于属和个属关键词醋细菌克隆序列中图分类号文献标识码文章编号我国酿醋历史悠久

    · · 微 生 物 学 通 报 年 （） $ %%7 #$ $ 镇江香醋醋酸发酵过程中细菌群落组成分析!

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