单元1：环境与学习校园中的绿色家族（透过图片来介绍各种校园植物.PDF

建國科技大學 〈生活通識〉 單元 1：環境與學習 校園中的綠色家族 （透過圖片來介紹各種校園植物） 校園景觀搜尋－心動的場域 暢談（ 校園景觀的造景特色－有講有獎 ） 欣組合 、新團隊 、辛觀點、馨說法 －分組報告 備材 ：A4紙 一張、筆 、個人記錄報告 單元 2 ：園藝與園藝學 園藝 －是農業的一部分 ，園藝作物的經營規模比較小 ，屬於集約式的農業經營方式 。一般 而言，在單位面積土地內 ，以較多的資本、勞力及技術，謀求獲得較高經濟價值 產品和利潤的事業。 園藝學 －係指研究園藝 （作物品種 ）、（生長環境）、（繁殖）、開花結果（ ）、（園產品處理加 工）、（環境美化 ）等的一切應用科學。園藝學實際上包括 植栽 （果樹 、蔬菜、 花卉 ）、造園 、產品處理加工。 園藝的重要性 : 一、果蔬與國民營養 A 、1.果蔬中含有豐富的無機鹽類 ：鈉 、鉀 、鈣 、鎂 2.維生素 A ：蕃茄 、胡蘿蔔 、芒果、枇杷 3.維生素 B ：草莓 、蘋果 、辣椒 、碗豆莢 4.維生素 C ：番石榴 、柑桔類 、豌豆及菠菜 5.維生素D ：紅黃色水果 ，以及綠色蔬菜等 6.維生素 E ：萵苣 、甘藍 B 、幫助消化 果蔬中的酵素以及有機酸可以分解食品 ，幫助胃腸的吸收化 ，纖維可以促進食物磨 碎 ，促進排泄作用以及減少體內毒素的形成和累積 。 C 、促進食慾 如蒜 、辣椒 、，芫荽以及羅勒（九層塔 ）等具有開胃，促進食慾及精神興奮的功能 。 D 、保健 人類血液或體液有保持微鹼性的必要，弱酸性者易引起機能上的障礙 ，果蔬具有綜 合體酸性的功能 ，因此人類有常食果蔬的必要 。 二、在環境及修身養性上的效益 －淨化空氣 A 、淨化空氣 ：光合作用放出氧氣有助於氣體維持新鮮。 B 、有助於生理及心理上的健康 ：在綠色的環境下可以引起心平氣和 、寧靜自然、以及 與世無爭的感覺可以貽養性情。 園藝景觀 （蕭惠明老師 ） ~1 建國科技大學 〈生活通識〉 三、園產品是重要的貿易資源 ，園藝不但能促進資源 、產業的開發、提高農民所得 ，繁榮 農村經濟 ，還能幫助國家賺取外匯 。 四、園藝的特徵園藝為藝術 ： 造園之優美景觀需要運用藝術之技巧以及原則 ，這種技巧常由經驗 、知識以及觀察而 來，在原則上如顏色調和 、大小形式，對稱、重複 、漸層 、韻律以及均衡等的應用 ， 在景觀上能產生一種藝術的表現的美感 。 五、園藝為科學 ： 現代園藝與一些基礎科學如 ：植物學、化學 、遺傳學 、數學 、植物病理學、土壤以及 昆蟲等有密切的關係 。 六、園藝企業 ： 園藝可以作為專門性的企業 ，例如荷蘭花卉種球事業 ，美國切花事業，永靖的種苗事 業，高冷地區的夏季節蔬菜園 ，都是著名的專業企業 。園藝也可以當為副業 ，利用剩 餘的時間以及空間從事園藝活動 ，在勞力上婦女以及小孩 ，年老的人也可以參與園藝 事業 ，並能發揮土地利用具有改善生活及增 進農民收入的效果 。 園藝植物的分類 （透過圖片來認識各種花卉與果蔬） 果樹分類 ：木本類 A 、依果樹氣候適應性可以分 1.熱帶果樹類--香蕉 、鳳梨 、椰子 2亞熱帶果樹類. --的荔枝龍眼柑橘 3.溫帶果樹類-- 櫻桃水蜜桃李 子蘋果 B 、依果樹生長的習性可以分 1.喬木 ：落葉果樹類--蘋果 、桃 ，李 常綠果樹類 --枇杷、芒果樹 2.灌木 ：番石榴 ，釋迦 3.蔓藤類 ：葡萄 、百香果 ，香蕉 、鳳梨 、洛神 C 、依果實的形態構造不同可以分 1.仁果類 －蘋果 、梨子 、枇杷、芒果 2.擬仁果類－柿子、柑橘