浙教版科学九年级上册《食物的消化与吸收》优秀.pptVIP

消化系统 练习 1.消化系统是由 和 组成的。 2.人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 。 3.人体内最大的消化腺是 。 肠腺 胰腺 肝脏 胆汁 肠液 胰液 胆汁参与脂肪的消化 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 小肠是消化的主要场所 最大的消化腺 大肠基本没有消化功能 便秘是由于大肠吸收过多的水分而造成的 肛门是消化产物的排出口 思考：食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？ 糖类 葡萄糖 肠液 唾液、胰液 肠液 氨基酸 蛋白质 胃液、胰液 脂肪酸+甘油 脂肪 肠液 胰液、胆汁 三、酶 1、概念：酶是生物体产生的、具有催化能力的蛋白质。 酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，所以酶是生物催化剂。 1、将唾液流入试管，用蒸馏水按1：1的体积比稀释，备用。 2、称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加99毫升蒸馏水，搅拌，水浴加热溶解，制成1%淀粉溶液，备用。 3、在A、B试管中分别加入1%淀粉溶液4毫升，然后在A试管中加稀释唾液2毫升， B试管中加蒸馏水2毫升，振荡后放入37℃水浴中保温10分钟。 4、在A、B试管中分别加入2滴碘液，观察试管。 A B 稀释唾液2毫升 蒸馏水2毫升 1%淀粉溶液4毫升 1、为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？ 3、设置B试管的目的是什么？ 2、A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？ 提供酶催化所需的温度 A试管中溶液颜色没有变化，说明试管中的淀粉被分解 B试管中溶液颜色有变化，变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解 设置对照组 人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。 一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。 酶有什么特点？ 1、假设：温度可能会影响酶的催化作用。 2、制订实验计划： 如果温度高低对酶催化作用有影响，那么，下列实验步骤即能证实： （1）取3支洁净的试管，编上号，分别加入2毫升1%淀粉溶液。 （2）将3支试管分别放入沸水、冰块和37 ℃左右的热水中约5分钟。 （3）在3支试管中各注入1毫升新鲜的淀粉酶溶液，摇匀后，用水浴或加冰块维持温度5分钟。 （4）在3支试管中各滴入1滴碘液，然后摇匀。 （5）观察并记录这3支试管中溶液颜色的变化情况。 试管的变化： 1号试管（沸水）中溶液颜色变为蓝色； 2号试管（冰块）中溶液颜色变为蓝色； 3号试管（37 ℃ ）中溶液颜色没有变化。 说明温度会影响酶的催化作用，最适宜唾液淀粉酶的温度是37℃。 催化效率高，专一性，多样性，受温度、pH影响。 小结:一.消化系统的组成和功能 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰 十二指肠 分泌胰液 小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口. 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位,在腹腔的右下部. 盲肠 阑尾 消化道： 消化腺： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化系统组 成 二.酶有什么特点？影响酶催化作用的因素? 消化道 消化腺 小肠 肝脏 * * * * * * * * 第2节 食物的消化与吸收 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 食物中的营养素：蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 纤维素 一、消化系统 消化道： 口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺 消化腺： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 食物进入消化系统的过程 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 口腔 流入的部位 唾液腺 消化腺 胰腺 胆囊 十二指肠 胃 肠腺 肝脏 胃腺 小肠 注意：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠。 消 化 腺 唾液腺： 胃 腺： 胰 腺： 肠 腺： 肝 脏： 最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 胃壁粘膜内陷，可分泌盐酸、粘液、胃蛋白酶等 有三对，腮腺、舌下腺、颌下腺 分泌胰液，胰液呈碱性，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶 位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌的肠