当归红枣鸡的功效与做法.docxVIP

饮食文化与中医学期末论文论文题目：当归红枣鸡的做法与功效姓名:彭芳班级:中药学2014级基地班学号:201456501282题目：当归红枣鸡的做法与功效摘要:当归红枣鸡作为一个非常受欢迎，同时在生活中也非常常见的滋补汤品，不仅仅有着非常好的口感，同时它在补血益气和调节月经方面等作用更是十分显著。下面跟着这篇文章一起了解一下当归红枣鸡的做法与功效吧关键词：当归红枣鸡做法功效补血益气调节月经正文：1当归红枣乌鸡汤的做法①食材：主料:母鸡 1000克。　　辅料:当归 20克。调料:大葱 5克姜 5克盐 3克料酒 5克味精 1克各适量。②做法：　　1、准备好上述食材;　　2、将母鸡剁块，洗净，然后将无核红枣当归片洗净;　　3、再将全部材料放入炖盅，然后加入适量清水;　　4、开大火后用勺子撇去浮油;5、最后加盐调味，煮好即可出锅啦!③注意事项：在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同。可与黄芪或花旗参同煲。2当归红枣鸡中各类食材的功效①当归的药用功效当归性味：甘、辛、温；归肝、心、脾经。主治补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。主血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，