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设施果树生产技术课程标准
《设施果树生产技术》课程标准
课程编码 1003082 课程类别 专业必修课 计划学时 72 学 分 4 适用专业 设施农业技术 开课单位 化工系 开课学期 第四学期 考核类型 考试 先行课程 农业微生物;农业经营与管理 平行课程 植物组培技术,园林工程施工与管理 后继课程 课程性质与定位
《设施果树生产技术》是本技术专业的一门核心课程,本技术专业的培养目标之一,就是培养适应果树生产第一线需要的高等技术应用型人才,《设施果树生产技术》是实现培养目标以及学生就业方向的主要课程之一,在专业课程体系中占有重要的地位。
《设施果树生产技术》学习领域基于果树生产过程开发,定位于高等职业教育,紧扣任职岗位要求,强化果树育苗、果园建立、果园管理“三果”技术培养,紧密结合职业技能考核,及时融进新观念、新理论、新技术,呈现课程的职业性、实用性和开放性。
通过《设施果树生产技术》的学习,使学生熟悉果树栽培各个环节的操作规程,按照果树产业相关企业对人才的需求,培养综合素质和技能。掌握培育果树苗木、建立果园、进行果园综合管理的技术,能够培育果树的嫁接苗和扦插苗;能够因地制宜地进行果园规划设计并付诸实施;能够根据果树树种和环境等具体情况,进行优质、高产、高效、生态、安全果品生产;养成认真负责,吃苦耐劳,敢于动手,善于表达,遵纪守法,团结协作的职业素质,达到取得高级果树工技能证书的要求,为就业奠定基础。
课程设计与理念
1.根据园艺技术专业岗位要求,明确课程的任务
在调查研究和分析山西省以及国内果树产业行业对人才需求,以及听取学生反馈意见的基础上,明确了园艺技术专业人才培养的目标定位。园艺技术专业的培养目标之一,就是培养适应果树生产第一线需要的高等技术应用型人才,果树生产的任务是生产出优质、丰产、高效、生态、安全的多种果品,满足国内外市场对干鲜果品及其加工制品的需要,《设施果树生产技术》课程教学是实现这一目标的最主要环节。
2.剖析果树生产工作过程,确定学习领域
通过对果树生产工作过程进行剖析,筛选出对于完成生产任务和课程任务有代表性、典型性、综合性、系统性的技术,作为课程学习领域。
果树生产终年进行;果树种类繁多,各地都有代表性树种;果树生产工作过程:培育果木——建立果园——果园管理——收获果实,生产过程是一步步进行的,前一项为后一项打基础,但在生产中培育苗木、建园后管理可以分别进行,建园后要进行若干年的果园管理,所以也是相对独立的。
果树生产第一个环节是培育苗木,苗木是生产的基础。目前生产上要求采用无性繁殖苗,绝大部分果树采用嫁接苗,少数几种果树采用扦插苗,不提倡用种子实生繁殖,选择有代表性的树种进行嫁接苗和扦插苗培育学习,培育苗木的任务就能满足工作岗位的要求。果园建立各树种大同小异,重点是结合当地生态条件,选择有代表性的树种进行。果园管理是果树生产的重点,常年进行,内容繁杂,有的反复进行,但多数管理各树种大同小异,可以选择有代表性的树种进行,唯有整形修剪,树种各有特色,需要完成当地主栽树整形修剪,方能满足工作岗位的要求。
3.以工作任务为基础,整合教学内容
按照“以能力为主线,以典型的工作为载体,以真实的工作环境为依托,以完整的工作过程为行动体系,理论与实践一体化”的设计要求,整合教学内容,开发教学项目。如果树育苗,每种果树都要育苗,春夏秋冬都须管理,生产上苹果、梨、桃等大部分果树用嫁接苗,培育过程大同小异,葡萄等少数树种用扦插苗。设计果树砧木种子的处理、果树砧木种子的播种、果树砧木苗管理、果树苗木嫁接、果树嫁接苗管理、果树插条的采集和贮藏、果树扦插、果树扦插苗管理 7 个项目,通过 7 个项目的学习,掌握果树育苗的技能。以教学项目为工作任务,围绕工作任务的完成,融入任务前后的工作过程和必要的理论知识,使任务重点突出,又前后衔接,有基本知识支撑,有充分理论根据,实践与理论一体化。
课程目标
1.总体目标
《设施果树生产技术》课程是园艺技术专业的专业核心课程。教学总体目标,应突出 “两个基本,一个综合”的内容和要求。即要求学生掌握果树生产的基本理论和基本技能;能够进行果园综合管理。 2.技能与知识目标
(1)熟悉我国及我省果树生产概况 (2)理解果树分类的方法。 (3)掌握果树生长发育规律基本知识 (4)掌握果园规划和园地选择技术要求及果树建园栽植方法。 (5)了解苹果、梨、桃、葡萄、猕猴桃、枣等果树的生物学特性及对环境条件要求,熟悉主要优良品种特性,掌握其土肥水管理、花果管理、整形修剪技术要点。 (6)掌握果园主要病虫害发生规律和防治方法。 (7)掌握果树生产常用英文词汇 。
3.能力与素质目标
根据市场调研与课程论证,确定课程对应的基本岗位及岗位群,以工作过程为导向,针
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