201608化学第10单元教学案.doc

羊流镇初级中学“学案导学，当堂达标”导学案 班级： 九 年级 班 学科： 化学 日期： 2016、 课题 第十单元 化学与健康 第一节 食物中的有机物 （总1课时，第1课时） 课型 新授 总课时数 67 姓名 目标导航 合作探究 随堂记录 1.了解有机物及无机物的概念。 2.初步学会检验食物中淀粉的方法。 3.了解糖类(淀粉和葡萄糖)、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动重要意义，了解油和脂肪在常温下的状态差异。 【知识点1、有机化合物与无机化合物】 复习物质分类图 物质 自学指导：阅读课本P78页有关知识，完成下列问题。 1、什么是有机化合物？什么是无机化合物？ 2、最简单的有机物是什么？有机物中除了含有碳元素外还可能含有什么元素？ 3、自然界中，占绝大多数的是哪类物质？ 4、记住甲烷、酒精、醋酸的化学式。 【针对性训练一】 1、在自然界中，下列化合物种类最多的是（ ） A、酸 B、碱 C、盐 D、有机物 2、下列说法不正确的是（ ） A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物 B、CO2、 CaCO3中都含有碳元素，所以它们都是有机物 C、大多数有机物易燃 D、甲烷是最简单的有机物 【知识点2、糖类】 1、常见糖类物质有哪些？记住他们的化学式。糖类是由哪几种元素组成的？ 2、糖类为什么又叫做碳水化合物？什么样的化合物是高分子化合物？ 3、淀粉被人体吸收的过程是怎样的？ 4、请设计实验并检验食品中含有淀粉？ 【针对性训练二】 1.日常生活中食用的白糖、冰糖、红塘的主要成分是( ) A.淀粉 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.果糖 2.在体育锻炼中,消耗的能量主要来自于( ) A.脂肪 B.维生素 C.葡萄糖 D.蛋白质 【知识点3、油脂】 1、什么是油脂？油脂由哪些元素组成？ 2、油脂在人体内的变化？ 3、油脂对人体的作用？ 【针对性训练三】 1.脂肪也是人体重要的( )物质,一旦人体内缺少( ),储存在体内的 ( )就会分解释放出热能. 【知识点4、蛋白质】 1蛋白质是什么？有什么作用？ 2、蛋白质的代谢： 【针对性训练四】 1.下列物质中，既是人类重要的营养物质，也是构成细胞的基础物质的是（ ） A.淀粉 B.葡萄糖 C.油脂 D.蛋白质 【知识点5、维生素】 维生素是什么？ 维生素A、C、D的作用各是什么？ 什么是食物纤维？有什么作用。 课时测试： 1.人体不能直接吸收利用___________，要在酶的作用下，最终变为葡萄糖。 2.食物中的___________会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。 3._________是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源物质。 4.__________又叫抗坏血酸，对人体皮肤和牙齿的健康又重要意义。 5.人体摄入的六大营养素是 。 6.只吃肉食不吃蔬菜、水果，会患营养缺乏症，影响人体的生长发育，这主要是由于蔬菜和水果中含有大量人体需要的( ) A.维生素 B.油脂 C.蛋白质 D.淀粉 7.某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏了__________；另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏___________，应多吃___________。 教（学）后反思 羊流镇初级中学“学案导学，当堂达标”导学案 班级： 九 年级 班 学科： 化学 日期： 2016、 课题 第十单元 化学与健康 第二节 化学元素与人体健康 （总1课时，第1课时） 课型 新授 总课时数 68 姓名 目标导航 合作探究 随堂记录 1、知道人体的主要化学元素组成；认识青少年人体的成长过程就是这些元素在人体内不断积累的过程，维持这些元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。 2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。 3、认识到只有均衡膳食，才能更好地维持人体的健康。 学习重点： 【知识点1、人体中的化学元素】 阅读教材P83内容，并思考下面的问题。 1、组成人体的必需元素有____多种，其中含量较多的有___种，前5位分别是___________________________，约占人体质量的________。 2.在人体中含量超______的，称为常量元素，含量最多的非金属元素为_______,含量最多的金属元素为__________。含量在_____以下的，称