镇江市骨干教师示范课件(生物)生物膜的流动镶嵌模型.pptVIP

对生物膜结构的探索历程 19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 组成的； 20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由 和 组成； 罗伯特森1959年提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由 三层结构； 1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 ； 1972年，桑格和 提出了 。 生物膜的流动镶嵌模型 构成了膜的基本支架，这个支架具有 ， 有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个 ， 磷脂双分子层和大多数蛋白质分子可以 。 * * 生物膜的主要成分是什么？其重要特性是什么？ 什么是生物膜系统？生物膜系统在细胞的生命活动中重要作用有哪些？ 为什么生物膜能够控制物质的进出呢？ 温故知新 生物膜的流动镶嵌模型 句容市第三中学 卞洪武 教学目标 １.简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容 ２.举例说明生物膜具有流动性特点 ３.探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。 　　 ４.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 一种物质或物体的结构，实际上是指其组成成分之间的组合形式。要弄清一种物质或物体的结构，首先要弄清它的组成成分。 生物膜的组成成分是什么呢？ 一、对生物膜结构的探索历程 实验：19世纪末,欧文顿用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 资料一 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 ● ● 细胞膜 提出假说：膜是由脂质组成的 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗？ 1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对 现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 实验：20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质 实验证明：欧文顿的假说是正确的 为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？ 脂质和蛋白质是怎样构成膜的呢？ 实验：1925年荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子，发现单层分子面积是细胞膜的2倍 资料二 提出假说：细胞膜中的磷脂是双层的 磷脂分子在细胞膜中的排列 水 水 水 水 水 水 磷脂分子 蛋白质在脂质双分子层中是怎样分布的呢？ 1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗-亮-暗三层结构 提出：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质” 的三层结构构成的静态统一结构 称为“三明治”结构模型也称为“单位膜模型” 资料三 思考 “三明治”结构模型有什么不足？ 这样的结构模型能解释膜的功能吗？ 结构要与功能相适应 基本的生物学观点 红色荧光染料标记人细胞表面蛋白质 细胞融合 绿色荧光染料标记鼠细胞表面蛋白质 杂交细胞 37℃ 40min 时间：1970年 得出结论： 细胞膜具有流动性 实验： 资料四 1972年，桑格和 尼克森 提出： 流动镶嵌模型 蛋白质分子 磷脂双分子层 脂质 脂质 蛋白质 蛋白质－脂质－蛋白质 流动性 尼克森 流动镶嵌模型 自主评价 蛋白质分子 磷脂双分子层 基本骨架 位于细胞膜外表成糖被 流动性 二、流动镶嵌模型的基本内容 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性。（其分子的运动有多种形式） 4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性） 5、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 流动性 蛋白质分子 磷脂双分子层 运动 磷脂双分子层 自主评价