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第十一章 维生素 学习要求 掌握维生素A、维生素E、维生素B1、维生素C的化学结构、理化性质及临床用途。 熟练应用该类药物的结构特点和性质，解决药物的生产、检验、运输、贮存的相关问题。 熟悉维生素D、维生素K、维生素B2、维生素B6的结构特点、理化性质及临床用途。 学会认识这类药物的结构特点和性质，解决药物的生产、检验、运输、贮存的相关问题。 重点难点 重点：掌握维生素A、维生素E、维生素B1、维生素C 、维生素D、维生素K、维生素B2、维生素B6的化学结构或结构特点、理化性质及临床用途。 难点：典型药物的化学结构和结构特点。 授课内容 1.维生素的生理作用 调节机体的正常生理代谢 2.来源 从食物中获取，现多数可人工合成 3. 种类 根据发现的先后顺序，将其命名为维生素A、B、C、D、E、K等 4.分类 分类依据：溶解度 水溶性【B类（B1、B2、B6、B12等）、维生素C、烟酸、烟酰胺、肌醇、叶酸】 脂溶性【A、D、E、K】 第一节 脂溶性维生素 1.历史： 1913年Mccllum等学者发现维生素A广泛存在于脂溶性食物中，它能显著改善动物的生长。 1931年Karrer从鱼肝油中分离提纯得到了维生素A1，又名视黄醇，并确定了它的化学结构。 后来又从淡水鱼的肝脏中分离出了另一种维生素，命名为维生素A2。 第一节 脂溶性维生素 2.来源： 动物的肝