青少年健康食谱的设计结题报告594.pptVIP

青少年健康食谱的设计结题报告 指导老师.黄德聪 课题组长.严彬芳 小组成员.朱盛子,姜雯,翁烁,严琼洁,王佳丽,贺雨婷 摘要 饮食是人最基本的活动.但在饮食中,人们却存在着许多不好的习惯,特别是饮食习惯,更应该引起人们的注意,因为青少年正处于生长发育阶段.一个健康的食谱对他们来说非常重要.通过网上查找资料,在了解有关健康知识的基础上,设计了“青少年健康食谱设计”的问卷调查,从这个调查中,得出大多数青少年在饮食方面都不会重视,是否吃早餐,一餐吃多少,怎样搭配饮食等,都是青少年在饮食中面临的问题. 研究背景 由于现阶段的青少年饮食不均衡,有暴饮暴食或不饮不食的不良饮食习惯,而这个年龄阶段的青少年正处于生长发育阶段,需要有一个健康的饮食习惯.青少年是祖国的花朵,所以这个问题应该引起家长和社会的关注,良好的饮食习惯成为一个重要问题. 研究过程与方法 从2008年12月开始,到2009年4月为止,历时5个月,我们利用研究性学习活动时间和其他课余时间对青少年的健康食谱如何设计进行了研究,采用了文献研究法和调查研究法. 研究成果 1.众所皆知，一份健康的食谱对青少年的身体发育是极其重要的。经过我们组的调查研究，现实生活中依然存在部分的不健康现象，如缺餐，吃零食，夜宵等。食物是能量的来源，一旦一天中没有好好地进餐，那么上课时就会无精打采，想打瞌睡。甚至也会引起有关病状，如头昏眼花，肚子不舒服，严重会得胃病。 问题讨论 1.在研究过程中我们感到相关权威资料不多，而且相关方面的专家联系不到。因此我们对本课题的研究有待进一步深入研究。 2.在调查中发现青少年的饮食健康概念并不很明确，有待进一步加强。 在这次的研究性学习中，使我学到了很多知识。我们这组研究 的是“青少年健康食谱设计”问题。让我知道了如何更好的搭配饮食会比较健康。了解到其实有很多人是因为饮食随便而导致生病的。所以做事要学会注重细节。在问卷调查中，使我学会了考虑问题的全面性，还有怎样更好地与别人交谈，更好地为人处世，还学会了团结的力量。只有团结，才能做好更多的事。 参考文献 1.儿童.青少年营养指导 2.饮食健康原则 3.饮食健康指南 4.健康飞船——健康饮食概念 查阅的相关网站 致谢 在本课研究过程中,我们得到老师,家长,同学的指导和帮助.仅在此感谢指导老师黄德聪,任课老师郑利芳,以及为我们提供资料查询的老师们,感谢一直在背后支持帮助我们的家长们,感谢我市第一中学,第三中学的同学们配合我校师生的宝贵意见. 调查问卷 1、你觉得你是否是个饮食健康的人？ A、是 B、不是 C、不清楚 2、你是否有缺餐的情况，或只吃零食不吃饭的情况？ A 、经常 B、偶尔 C、从不 3、你周围是否有同学因为饮食问题而生病的情况？ A、有 B、没有 C、不知道 4、你是否因食物好坏而决定吃多吃少？ A、会 B、不会 C、有时会 5、你认为哪种早餐较合理？ A、面包 B、 粥和小菜 C、甜点 6、作为主餐，你认为哪种较健康合理？ A、有荤有素 B、大部分素 C、 大部分荤 7、你认为每餐吃多少最为适宜？ A、五成饱 B、八成饱 C、十成饱 8、餐后你经常吃水果吗？ A、经常 B、 偶尔 C、几乎不 9、你是否经常吃夜宵？ A、经常 B、偶尔 C、从不 10、你认为夜宵吃什么最为适宜？ A、高能量的 B、易消化的 C、多维生素的 十分感谢你的合作，为了联系方便，请留下你的联系方式 衢州高级中学高一九班 《青少年健康食谱的设计》小组 研究心得 在这次的研究性学习中，使我学到了很多知识。我们这组研究 的是“青少年健康食谱设计”问题。让我知道了如何更好的搭配饮食会比较健康。了解到其实有很多人是因为饮食随便而导致生病的。所以做事要学会注重细节。在问卷调查中，使我学会了考虑问题的全面性，还有怎样更好地与别人交谈，更好地为人处世，还学会了团结的力量。只有团结，才能做好更多的事。 * 我门课题组的问卷调查题目是[[青少年健康食谱的设计]]，我们向本市学校共发放调查问卷100张，实际回收93张，为了数据比较容易的统计分析，我们的组员又自抄了7张。所以我们实际经过数据统计的为100张问卷。 问卷调查的数据处理和分析 通过问卷调查的数据显示有40%的同学认为自己是个饮食健康的人，而有32%的同学认为自己不是个饮食健康的人，可见大部分同学对自己的饮食 习惯还是比较满意的，另外还有28%的人，不清楚自己的饮食