哈尔滨医科大学《生物化学》3、习题.docVIP

一、蛋白质的结构与功能 一、名词解释 1、肽键 2、寡肽 3、多肽 4、蛋白质的一级结构 5、蛋白质的二级结构 6、蛋白质的三级结构 7、蛋白质的四级结构 8、结构域 9、蛋白质的亚基 10、协同效应 11、蛋白质的等电点（pI）12、蛋白质变性 13、蛋白质复性 14、盐析 15、电泳 16、透析 17、肽单元 18、α-螺旋 二、填空题 1、在280nm下具有紫外吸收能力的氨基酸有（ ）、（ ）。 2、在生理条件下带电荷的氨基酸有（ ）氨基酸与（ ）氨基酸两类，其中前者包括（ ）、（ ），后者包括（ ）、（ ）、（ ）。 3、当蛋白质溶液的pH=pI时，蛋白质以（ ）离子形式存在；当pHpI时，蛋白质以（ ）离子形式存在。 4、变性蛋白质的主要特征是（ ）丧失，其次是（ ）性质改变和（ ）破坏。 5、维系蛋白质二级结构最主要的力是（ ）。 6、稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的（ ）及（ ）。 7、维系蛋白质构象的力有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。 8、蛋白质的二级结构包括( )、（ ）、（ ）、（ ）四类. 9、血红蛋白与氧的结合呈现（ ）协同效应，这是通过血红蛋白的（ ）作用实现的。 三、单选题 1、蛋白质在等电点时，应具有的特点是（ ） A、只带正电荷 B、只带负电荷 C、正电荷大于负电荷 D、负电荷大于正电荷 E、正负电荷相等 2、下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的（ ） A、都有一级结构 B、都有二级结构 C、都有三级结构 D、都有四级结构 E、二级及二级以上的结构统称为空间结构 3、在pH5.12时电泳，哪种蛋白质既不向正极移动也不向负极移动？（ ） A、血红蛋白（pI=7.07） B、鱼精蛋白（pI=12.20） C、清蛋白（pI=4.64） D、α1- 球蛋白（pI=5.06） E、β-球蛋白（pI=5.12） 4、下列哪项对蛋白质变性后的描述是正确的？（ ） A、溶解度增加 B、不易被蛋白酶水解 C、理化性质不变 D、丧失原有的生物活性 E、一级结构改变 5、氨基酸与蛋白质共有的性质是（ ） A、胶体性质 B、沉淀性质 C、变性性质 D、两性性质 E、双缩脲反应 6、蛋白质多肽链形成α-螺旋时，主要靠下列哪种键？（ ） A、疏水作用力 B、氢键 C、离子键 D、范德华力 E、二硫键 7、下列关于蛋白质的α-螺旋的叙述，哪一项是错误的？（ ） A、它以肽键平面为基本结构单位 B、它以α碳原子为转折点 C、它是右手螺旋 D、是二硫键起稳定作用 E、是氢键起稳定作用 8、以下关于蛋白质亚基的描述，哪一项是错误的？（ ） A、亚基含在具有四级结构的蛋白中 B、亚基是由一条多肽链所形成 C、亚基的最高结构是三级结构 D、亚基间连接键仅是氢键 E、在具有四级结构的蛋白质中，亚基可相同可不同 9、已知核糖核酸酶分子由一条多肽链组成，它的最高级结构是（ ） A、一级结构 B、二级结构 C、三级结构 D、四级结构 E、超螺旋级结构 10、下列哪一个物质是寡肽（ ） A、胰高血糖素-29个AA B、加压素-9个AA C、甲状旁腺素-32个AA D、ACTH-39个AA E、杆菌肽-12个AA 11、蛋白质的平均含氮量为（ ） A、9% B、28% C、50% D、16% E、14% 12、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（ ） A、全部都是L－型 B、全部是D型 C、部分是L－型，部分是D－型D、除甘氨酸外都是L－型 B、自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化 E、以上都不对 16、可用于测定多肽N端氨基酸的试剂是 A、 丹磺酰氯 B、 巯基乙醇 C、 溴化氰 C 、 羟胺 C、甲酸 17、下列蛋白质在通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱下来的是 A、 血清清蛋白（M 68500）B、过氧化物酶（ 247500）C 、肌红蛋白（16900）D 、胰岛素（ 5700） E、乳球蛋白（ 35000） 18、可用于蛋白质定量测定的方法有 A、紫外吸收法