植物营养贮存蛋白及其生物学功能研究进展.pdfVIP

植物学通报ChineseBulletinofBotany2008，25(5)：624—630，www ． chinbullbotany．com - 专题介绍- 植物营养贮存蛋白及其生物学功能研究进展 张敏 安徽大学生命科学学院，合肥 230039 摘要 植物营养贮存蛋白(Vegetativestorageproteins)是广泛存在于植物营养组织且含量丰富的蛋白，最初是作为植物氮 源的临时贮存形式而被人们认识。然而，不同植物中的营养贮存蛋 白的生化来源和生物学特性并不相同，并且除了营养贮存 功能外，更重要的是这类蛋白在植物防御中也承担着多种多样的重要角色，或具有抗虫活性，或能够抑制病原细菌和病原真菌 的生长，或参与植物防御过程中的信号转导等。对植物营养贮存蛋白在植物防御中作用机制的深入研究将使这类蛋白在新型 生物农药的开发和植物抗病基因工程中具有广阔的应用前景。 关键词 氮素贮存，植物防御，植物营养贮存蛋白 张敏 (2008)．植物营养贮存蛋白及其生物学功能研究进展．植物学通报 25，624—630 人们对植物贮存蛋白的认识最初只限于植物的种子 成部分，在植物 自我保护中发挥了举足轻重的作用。 中，这些种子特异的蛋~(seedstorageproteins)为植物 种子发芽和苗的早期生长提供了必需的营养储备。后 1 大豆叶子中的贮存蛋白 来人们发现在除了种子之外的植物营养组织(vegetative tissues)中也存在这样的蛋白：在特定的细胞中表达量丰 早在1983年，Wittenbach就发现大豆叶子中的VSP蛋 富，定位于液泡，在其它器官需要营养时被降解，因此它 白在开花时占叶子可溶蛋白总量的10％，而在种子形成 们被称为营养贮存蛋I~(vegetativestorageproteins， 时减少。若摘除豆荚，VSP会大量积累，达到叶子总可 VSP)，以区别于种子贮存蛋白(Staswick，1994)。根据 溶蛋 白的50％。这表明VSP蛋白的减少是因为其作为 营养贮存蛋白的定义，人们已在多种植物中发现此类蛋 营养物质被传递到发育的种子中，当种子或豆荚被摘除， 白，其中比较典型的有大豆叶子中的VSP(z和VSPI~、 就会导致VSP蛋白的大量积累(Wittenbach，1983)。 薯类植物的块茎贮存蛋白，甚至木本植物树皮中也存在 并且，VSP和所有的种子贮存蛋白一样，定位于液泡中 这样的贮存蛋白。这些蛋 白在不同营养器官中的积累 (Franceschieta1．，1983)。大豆VSP蛋白包括VSPa 量大都会达到可溶蛋白总量的50％，或不同季节的含量 和VSPb两个相似的亚基，它们的氨基酸序列同一性为 相差明显，因而被认为是植物中氨基酸或氮的临时贮存 80％。表观分子量分别为28kDa和31kDa，均为糖蛋 形式，在植物的发育繁殖过程或逆境中为植物的生长提 白。除了在叶子中含量丰富外，大豆 VSP也存在于 供养分。尽管不同植物中发现的营养贮存蛋白的主要 茎、根、豆荚和花等营养器官中，但种子中几乎没有 功能都被认为是贮存氮源，但这些蛋白彼此之间分子大 (Wittenbach，1983)。虽然VSP蛋白的功能与种子贮 小和氨基酸序列大都不具有相关性，而是具有各 自不同 存蛋白相似，但在氨基酸序列上，二者并不具有同源性。 的生物学特性和演化关系(表1)。而且，随着研究的深 通过序列分析发现，大豆VSP蛋 白属于HAD(haloacid 入，越来越多的证据表明，植物营养贮存蛋白除了具有氮 dehalogenasesuperfamily)家族中的细菌B类酸性磷 素贮存功能外，还是植物天然的自我防御体系的重要组 酸酶亚家族，与番茄酸性磷酸酶AP-1具有41％的序列 收稿 日期：2008-04-14：接受 日期：2008-05-19