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页码，1/4 话食疗 || 蔬菜巧配避寒凉 2015-04-02 保健时报 如今，人们越来越讲究食物多样化，尤其在蔬菜的摄入上，有 家建议每天摄入5 ～8种蔬菜，以保 证营养均衡和充足。但蔬菜从中医性味上来讲 ，分“温、热、寒、凉”四种属性，特别性凉的蔬 菜，如黄瓜、苦瓜、冬瓜、绿豆芽、茄子、木耳、莴笋、苦苣等，不适合四肢寒凉、脾胃虚寒及阳 虚体质者食用。那么 ，蔬菜如何吃才能更健康呢 ？ 蔬菜巧配避寒凉国家二级公共营养师 郝孟忠 下面给大家介绍几个缓解蔬菜寒凉的好办法： 炒菜增加葱、姜、蒜、花椒的摄入 2015/4/13 页码，2/4 葱、姜、蒜、花椒都是性热食物，在炒、拌寒凉蔬菜时 ，适当增加这些热性调料可以解寒凉 ，降低其对阳气 的伤害。 性凉食物和性热食物搭配食用 如果担心凉性食物对