嗜热链球菌超浓缩培养及生物学变化规律.pdfVIP

摘要 为建立嗜热链球菌超浓缩培养技术，本研究首先在基础培养基的基础上进行了主要营养 物质和增殖因子的筛选，确定了超浓缩培养基成分绢成，并采剧离-tL,半连续法进行超浓缩培 养，同时研究了嗜热链球菌对培养基中糖、蛋白质和脂肪三人营养物质代谢规律，并采用电 子显微镜、TUNEL染色和琼脂糖凝胶电泳对最，在超浓缩培养过程中不同时间超微结构变化 与细胞凋亡进行了研究，为嗜热链球菌超浓缩培养技术提供依据。 本研究确定了嗜热链球菌的增殖培养基及培养条件，增殖培养基为1．5％乳糖、o．25％葡 萄糖、1．5％大豆蛋白胨、1．O％的水解乳蛋白、15％酵母浸粉、3．5％盐溶液、0．15％维生素C、 0．1％赖氨酸、O．05％谷氨酸、005％精氨酸、5％麦芽汁、5％西红柿汁：增殖方式确定为、r 连续法培养，利_【{j离心二次培养，菌数最高达到1032×1010cfu／mL，比在基础培养基中培养 高lo倍，让明此方法对嗜热链球菌来说是1F常有效的超浓缩培养方法。 结果表明，嗜热链球菌在营养丰富的培养基中的生长延滞期缩短，刮达对数生长顶点的 时间变短，稳定期的时间王正艮，当经过二次培养后，嗜热链球菌几乎不经过延滞期直接到达 对数期，平稳期持续的时间较短，很快到达衰亡jc|】；嗜热链球菌在超浓缩培养过祥中二火营 养物质的代谢规律也同它的培养过程有很大的关系，菌数多，其代谢旺盛，菌数降低其代谢 速度减慢：嗜热链球菌在超浓缩培养过程中存在着明显的菌体形态变化，并可能存在着细胞 凋亡，与菌体增殖和产酸规律密切相关，随着培养时间延长，培养基中营养物质变得贫乏， 菌体形态变化和细胞凋亡的情况愈加明显。 关键词嗜热链球菌；超浓缩培养；生化代谢规律：细胞凋亡：超微结构 东北农业大学农学硕1屿。位论文 Incubationand Super—concentratedBiological of Thermophilus ChangesStreptoccus Abstract Inorderto a incubationmethod ofStreptococcus developsuper-concentrated thermophilus晦0， wasconductedtoscreenthe the ofbasic theresearch mainnutritivesubstanceson basis firstly thentoscreenthe a of medium，and result．the multiplicationfactors(MFs)，asingredients substratumweredetermined．Themetabolic of regularities super-concentrated Streptococcus the of andfatinthe and on nutritivesubstances culturemedium thermophilus saccharine，protein