常见药食两用保健中药.pdf

上海市中医药文化科普巡讲系列活动 常见药食两用保健中药 张慧卿 博士 第二军医大学中医系 个人介绍 张慧卿  第二军医大学中医系 讲师  上海长海医院中医科 主治医师  上海中医药大学 中药学博士  首批上海市中医药文化科普巡讲团 专家成员 什么是药食两用中药？  既可以作为食品食用， 又能够当做药材治病的 中药  卫计委公布食药两用的 中药材名单（共计101 种），名单之外的中药 材，不要当保健食品食 用 药食两用中药的分类  补养类：对人体有一定的补益作用，适合 于虚性体质及病证 如：龙眼肉、山药、大枣、沙棘、益智仁、 蛤蟆油、阿胶、百合、石斛、枸杞、桑椹、 黑芝麻、扁豆、莲子、木耳等等 药食两用中药的分类  祛邪类：具有祛除病邪的作用，适合于各 种病邪引起的病证 如：生姜、花椒、昆布、桃仁、胡椒、榧子、 乌梢蛇、决明子、荷叶、薄荷、马齿苋、芦 根、蒲公英、竹叶、金银花、鱼腥草等等 药食两用中药的分类  调补类：具有调理、疏理的作用，适合于 多种体质及病证 如：茯苓、薏苡仁、佛手、陈皮、砂仁、鸡 内金、紫苏、薤白、山楂等等 药食两用中药的特点  药食两用，形式多样  性质平和，副作用小  价廉物美，长期使用  品种多样，老少皆宜 药食两用中药的适宜人群  亚健康人群  慢性疾病人群  病后调养人群  体弱体虚人群 生姜  药性功效：辛，温。解表散寒，温中止呕、温肺 止咳  适用人群：风寒感冒、脾胃虚寒、呕吐、肺寒咳 嗽等；易晕车、晕船，喜食海鲜者  慎用人群：温热病证及体质 菊花  药性功效：甘，苦，微寒。清肝火，散风热，清 热解毒  适用人群：头晕、目赤肿痛、咽痛；高血压（肝 阳上亢型）等；电脑一族、宿醉头晕者  慎用人群：脾虚、胃寒腹泻者 金银花  药性功效：甘，寒。清热解 毒，疏散风热  适宜人群：外感风热；热病 感染（上呼吸道感染、扁桃 体炎、乳腺炎、肺炎、痢疾 等）；夏季宜中暑人群  慎用人群：虚寒体质及女性 月经期  制作金银花露 取金银花50克，加水500毫升， 浸泡半小时，然后先猛火，后小火熬 煎15分钟，倒出药汁，再加水熬煎， 取二煎药汁，还可第三次加水取汁。 最后将数次药汁一并盛装，加盖后放 入冰箱备用。代茶饮服时，若加些冰 糖和少许橘皮，味甜清香，可作为夏 令常服的保健饮料。 蒲公英  药性功效：苦，甘，寒。 清热解毒，消肿散结，利 尿通淋，清肝明目  适宜人群：热病感染者（ 上呼吸道感染、乳腺炎、 胃炎、阑尾炎、盆腔炎、 尿路感染）；黄疸  慎用人群：虚寒腹泻体质 鱼腥草（又名蕺菜、折耳根）