菇菌之友及义工通讯.PDFVIP

2013 年夏季 菇菌之友及義工通訊 菇菌圓網頁現已更新 菇菌圓的網頁已全面更新，新增了菇菌之 友區域，所有新活動都會在網頁更新；而 FACEBOOK 則開通了粉絲專頁，大家若 在生活周遭環境見到菇菌不妨幫我們拍張 照片並上載在我們的粉絲專頁上跟我們分 享，成為香港野生菇菌拼圖的其中一部分! 菇菌圓逢星期日@大埔太和農墟 菇菌圓於 2013 年 6 月開始固定每星期日早上於大埔農 墟推廣有機菇的種植的方法及售賣農場之農作物。 我們歡 迎菇菌之友或義工加入推廣本地有機菇的工作， 使更多人 認識菇菌圓及讓他們知道”都市廢物”也可用來栽培食用菇 菌。 大家可將闊口玻璃樽或透明食物盒帶到農墟捐送給我 們，如對推廣工作感興趣， 請致電 3142 0102 查詢。大埔 農墟於 2005 年 4 月由菜聯社成立，是一個本地有機蔬菜固 定的消售點，讓消費者與本地農民接接觸，增加大眾對有機 蔬菜生產過程之認識。 最新活動 菇菌圓與蕈珍合辦”認識有機藥用菇菌”參觀活動 菇菌圓及蕈珍歡迎各義工及菇菌之友參觀有機菇菌種植農場(菇菌圓) 及雲芝保健產品的製造過程 (蕈珍-香港生物科技研究院) ，了解藥用菇菌對身體的影響。有關活動詳情請閱附件。 菇友及義工可獨享以下折扣：三人同行兩人價錢，即$120 三位* (原價$60 一位；包車接送菇菌圓至香港生物科技研究院 及 飲用有機靈芝茶 ) *三位必須為成人，而共中一位必須為菇菌圓菇菌之友或菇菌圓義工 *報名時需註明”菇菌圓第_屆菇菌之友/菇菌圓義工”，否則不能享用此優惠。 報名及查詢，請電 6292 1895 ，與何小姐聯絡。 菇菌圓友好單位 〈蕈珍〉源起於幾位在〈菇菌圓〉合作的朋友，為了讓大家親身感受真菌的奇妙 生命力，體會生態平衡的圓融和諧，而洐生了混合菇菌培植及商業運作的元素的土生 土長的社會企業。有別於坊間五花八門、來源成分不明的保健產品，〈蕈珍〉取其「尋 真」的諧音，選用原種培植，採購天然有機素材製造雲芝多醣肽飲液，由生產以至包 裝出品，全程百分百香港製造。為體弱和頑疾人士獻上真正的健康之源。 詳細有關蕈珍的資料請瀏覽以下網址: http://www.puressence.hk/ 新聞分享 相信大家早前都留意到這篇新聞，因誤食小托柄鵝膏菌而致急性肝衰竭的夫婦需接受解毒療程及換 肝手術保住性命，引起社會紛紛討論。有人說是因為現今的換肝手術技術較以前的成熟，所以因誤 食毒菇而死亡的個案有所減少。但退後一步看整件事，其實防止中毒的方法非常簡單，就是不要在 野生環境採摘菇菌，不是嗎?毒菇的毒素不能經高溫或煮熟消除，加上現時野外環境受化學物質或重 金屬污染，都是不吃為妙。 鵝膏菌遍佈全球，世界大部分誤食菇菌而中毒的個案都是由這個菇菌家 族引致，家族成員中只有極小數為可食用的菇菌，可說是毒菇的大本營，菌蓋的顏色由樸素到鮮艷 都有，所以我們絕不可單憑顏色去分辨食用菇或毒菇。下圖就是鵝膏菌家族有毒成員的例子，除了 毒蠅鵝膏菌外，其餘三種都可於香港的野外找到，可見毒菇不可貌相，請勿自行採摘/食用野生菇菌! 毒蠅鵝膏菌 小托柄鵝膏菌 日本鵝膏菌 錐鱗白鵝膏菌 菇菌圓農場近況 1 2