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设备选型指南-BUNN
设备选型指南
如何挑选您的BUNN饮料设备
无论按杯、按瓶、按加仑，还是按升，随时随地满足您的一切需求！
请参考以下饮用场所代码指南， 需要多个饮料站吗？ 有无电气图和管路图？有柜台布
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确定您的饮料供应场合。 局限制吗？
如何向顾客供应饮料？例如：堂
5
2 您的顾客需要哪些类型的饮料？ 送或自助？ 8 是否需要广告展示？
例如：咖啡、茶和果汁
6 多久供应一次饮料？需要哪种端
3 估算顾客的日均饮料量，换算成 送或保温方案来确保饮料品质稳
杯、加仑或升各是多少？ 定？
饮用场所代码指南 饮料量指南
快餐店 QS 办公场所 OS 请查看后续设备页上的 以下符号
以确定相应饮料机的理想产量。
全服务酒店 FS 酒店/饭店 LH
≤100杯/小时 1
医疗保健 HC 便利店 CS
101至300杯/小时 2
大专院校 CU 专营零售店/酒吧 SR
≥300杯/小时 3
娱乐休闲场所 AL
1杯 = 8盎司或237 mL
冲煮美味咖啡的关键要素
Water 搅动
咖啡成分的98%是水，所以新鲜、 水应喷入过滤漏斗，使之在冲泡篮
好喝的水至关重要 中的所有咖啡粉四周和内部产生均
匀水流。
时间
水与咖啡粉接触时间的长短，影响 过滤
着咖啡的最终风味。 滤纸可制作出最纯净、无颗粒的咖
啡。
温度 清洁
水温影响风味和萃取。其理想范 与冲煮和端送相关的一切用具均应
围为195°F - 205°F或92°C - 保持干净整洁，不积垢。
96°C。
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