丁酸和植物提取物在动物组蛋白乙酰化中的作用 - 动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１５，２７（４）：１０２８⁃１０３３ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１５．０４．００４ 丁酸和植物提取物在动物组蛋白乙酰化中的作用 马　 涛　 刁其玉∗ （中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点实验室，北京 １０００８１） 摘　 要： 表观遗传学是遗传学研究的热点，然而针对畜禽的研究还处在起步阶段。 表观遗传学 的范畴包括组蛋白质修饰、ＤＮＡ 甲基化、ｍｉｃｒｏＲＮＡ 调控等。 本文综述了丁酸和植物提取物等 饲料添加剂作为组蛋白去乙酰化酶（ＨＤＡＣ）抑制剂在模型动物及畜禽上的研究进展。 关键词： 表观遗传学；组蛋白去乙酰化酶；组蛋白去乙酰化酶抑制剂；丁酸；植物提取物；维生 素Ｅ 中图分类号：Ｓ８１６．７　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１５）０４⁃１０２８⁃０６ 　 　 表观遗传学一直是遗传学研究的热点，指在 为１２０～１３０ ｋｕ，主要位于细胞质，但可在细胞质与 基因组序列不发生改变的情况下，基因的表达发 细胞核间穿梭，调控组蛋白及非组蛋白的乙酰化 生可遗传的变异，是环境因素和细胞内的遗传物 修饰；Ⅲ型则与细胞衰老和能量代谢的调节相 ［４］ 质相互作用的结果，主要包括组蛋白乙酰化、磷酸 关 。 ＨＡＴ 和ＨＤＡＣ作用的平衡一旦被打破，即 化、泛素化，ＤＮＡ 甲基化以及 ｍｉｃｒｏＲＮＡ 调控 出现乙酰化失衡，将导致肿瘤的发生。 研究表明 － ［１ ２］ 丁酸和部分植物提取物（如姜黄素、萝 卜硫素等） 等 。 尽管目前已经确定营养素具有调控表观 遗传的作用，但对于营养素调控表观遗传内在机 都能够使组蛋白高度乙酰化，具有 ＨＤＡＣ 抑制剂 ［５］ 制的研究相对较少，就畜禽而言，相关研究更是处 的作用 。 在起步阶段。 　 　 组蛋白是真核生物染色体的基本结构蛋白 １　 丁酸对组蛋白乙酰化的影响 质，是一类小分子碱性蛋白质。 决定组蛋白乙酰 　 　 挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）或短链脂肪酸（ＳＣＦＡ） 化状态的酶有 ２ 类：组蛋白乙酰转移酶（ｈｉｓｔｏｎｅ 是目前具有代表性的“营养素—表观遗传—表现 ａｃｅｔｙｌｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ，ＨＡＴ）和组蛋白去乙酰化酶（ｈｉｓ⁃ 型”实例，ＳＣＦＡ 为哺乳动物胃肠道微生物发酵饲 ｔｏｎｅ ｄｅａｃｅｔｙｌａｓｅ，ＨＤＡＣ）。 ＨＡＴ 的作用是对组蛋 粮中碳水化合物后的产物，能够为反刍动物提供 白Ｎ端进行乙酰化修饰，使核小体结构松散、激活 ［６］ 高达７０％的能量需要 ，其中乙酸和丙酸浓度往 基因转录；ＨＤＡＣ则对其Ｎ端进行去乙酰化修饰， 往较高，也是主要的能量来源，而丁酸浓度较低。 ［３］ 抑制基因转录 。 目前在哺乳动物中已发现的 研究表明丁酸除了作为一种能量来源外，还起到 ＨＤＡＣ根据其与酵母的同源性可分为３ 种类型： 调节细胞分化、增殖、死亡以及诱导细胞周期停滞 － ［７ ９］ Ⅰ型包括ＨＤＡＣ１、ＨＤＡＣ２、ＨＤＡＣ３ 和Ｈ