食疗及美容.pdf

食療及美容 食療 中醫食療就是利用食物或藥食兩用藥物按照中醫理論 嚴格配伍 ，根據食物的藥理，針對病人的虛實寒熱 ， 並用指定烹調炮製成食品，通過扶正袪邪、調整陰陽 而達治療疾病之目的 。 1 美容 中醫藥在護膚方面 – 整體觀念:中醫認為人是一個有機的整體，顏面 五官 、鬚髮爪甲，只是整體的一部分，故中醫 美容注重整體的調理 – 內外同治:容顏與臟腑、經絡、氣血緊密連結 求整體的陰陽平衡、臟腑安定、經絡通 、氣血 流暢 - 季節性和不同的體質 ，加上四氣、五味、歸經、 經絡而制定合適的美顏養生方案 1 季節特性 -春季: 發散、解鬱 (肝)生 -夏季: 清熱、祛濕 (心)長 -秋季: 滋養、潤燥 (肺)收 -冬季: 溫陽、補益 (腎)藏 4 青養肝 消炎抗菌、白嫩肌膚。 青色食品包括綠色蔬菜和水果等，是維生素的主要來源，主要功效是清理 腸胃、促進生長、排毒 。 (例:青瓜 、絲瓜、菠菜、青椒) 紅滋心——蘋果山楂抗疲勞 增強表皮再生，防止衰老 。 紅色食品具有活血化瘀的功效，對心臟非常有益處， 如紅蘋果、山楂、紅棗、西瓜、紅心蘿蔔、桃子等 。 紅色食品還可以起到減輕疲勞、補血、補心、祛寒等作用。 黃益脾——南瓜香蕉助排毒 益氣健脾，延緩皮膚衰老。 像南瓜、生薑 、香蕉、黃豆、玉米等黃色食品，可以 起到養脾的作用，黃色食品可以提供維生素A和D ，抗氧化，促進 排毒。 白潤肺——蘿蔔豆腐也可貴 益氣補中，增白皮膚。 白色食品可以養肺，如牛奶、豆腐、白果、杏仁 、山藥等。我們 都知道，白色的蘿蔔等可以化痰，而梨、白色的肉也可以潤肺養肺，而且 對預防心腦血管病、安定情緒、潤肺、促進腸蠕動都有很大的作用。 黑補腎——芝麻黑豆抗衰老 補腎烏髮，降血脂。 黑色是養腎的，黑色食物對於補腎、防治心腦血管疾病、抗衰老的效果是最為明顯的。 日常生活中可以多吃一點黑色的食品 ， 如黑豆、黑芝麻、烏雞、紫菜、黑木耳、茄子等。 • A. 體質 • 1.正常型 • -內受寒熱 • -面色白而潤紅，有光澤 • -肌肉結實 2) 實熱證(陽盛質) • - 形體壯實，面赤煩燥 • - 大便秘結或熏臭、小便短赤 • - 口氣臭穢、口渴喜冷飲 • - 聲高氣粗 • - 口苦、舌紅苔黃 • **食療: 涼瓜黃豆湯(消暑袪濕，利尿降火) 材料: 涼瓜300克 、排骨300克 、黃豆1兩、蜜棗3 粒 、綠豆1兩 ，水15碗 1.5 •3. 虛熱證(陰虛質) - 面色多偏紅 • - 口乾、眼乾 • - 內熱(五心煩熱) • - 脫髮 • -大便偏乾或秘結，小便短赤 • -舌紅少苔 • 1.5 •3. 虛熱證(陰虛質) **食療: 淮山沙參玉竹豬肉湯 材料: 沙參15 、淮山30克、玉竹15克 、 瘦肉250克、生薑3片 功效: 養胃止渴，補氣生津，解五臟之熱，對陰 虛咳嗽，口乾欲飲，防感冒，急慢性支氣 管炎，糖尿病有益 0.5 • 4. 虛寒證(陽虛質) • • -面色淡白無華 • -形體白胖、四肢倦怠 -形寒怕冷、手足不溫