酶联免疫法与液相色谱．串联质谱法检测猪肉中沙丁胺醇.pdf

2015V01．34No．8 China No。282 Brewing and SeriaI Analysis 酶联免疫法与液相色谱．串联质谱法检测猪肉中沙丁胺醇 何方洋·～，于信念3，王坤3，王兆芹“2 (1．北京勤邦生物技术有限公司，北京102206；2．北京市食品安全免疫快速检测工程技术研究中心，北京102206； 3．金元证券股份有限公司，广东深圳518048) p．g／kg，分别向猪 准确性和重现性等方面的差异。结果显示，ELISA法和LC．MS／MS法在猪肉样品中的检测限可达到O．5斗g／kg和0．25 亦为阳性，测定结果一致。研究表明，酶联免疫法重复性较好、准确度较高，适用于进行猪肉样品中沙丁胺醇的快速筛选，液相色谱一 串联质谱法适用于阳性样品的确证和精确定量。 关键词：猪肉：沙丁胺醇；检测：酶联免疫法；液相色谱一串联质谱法 中图分类号：TS207．5 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2015)08—0132—04 doi：lO．11aa2／j．issn．0254-5071．2015．08．028 in DeterminationofsalbutamolresiduesbvEUSAandLC—MS／MS pork HE Xinnian3，WANGKun3，WANGZhaoqinl。 Fangyang”，YU Biotectmology 10220厉China； 《1．BeijingKwinbonCo，，Ltd．，Beijing Centre 2．BeijingEngineenngResearch 3．GoldstateSecurities Co．，Ltd．，Shenzhen518048,China) in and ofELISA Abstract：ELISAandLC-MS／MSforthe ofsalbutamolresidues werestudied．The analysis pork sensibility，accuracyrepeatability methodwas tothoseofLC—MS／MSmethod．ThelimitofdetectionofELISAandLC—MS／MSmethodwereO．5 and0．25 compared Ixg／kg ixg／kg． the wereadded、)I，itll1．0 and of rateswere83．7％-90．9％