喷雾干燥血浆蛋白粉和血球蛋白粉在生猪生产中的应用进展.pdf

饲养饲料 Husbandry and Forage 年第 期 2011 10 喷雾干燥血浆蛋白粉 和血球蛋白粉在生猪生产中的应用进展 张全生 余群莲 （重庆市种畜场， 重庆市 400020 ） 摘要 本文主要介绍了喷雾干燥 时间短、 温度低， SDPP 和 SDBC 既保 生产中应用广泛。 [ ] 血浆蛋白粉和血球蛋白粉， 对母 留了血液中高品质的营养成分和各种功 猪生产性能的影响， 对仔猪生产 能性免疫球蛋白的活性， 又消灭了病 1 SDPP 和SDBC 的营养价值 性能和免疫性能的影响及在应用 原， 是一种新型、 安全、 多功能蛋白 SDPP 中的粗蛋白包括纤维蛋白、 于仔猪影响效果的因素。 源； 其可增加饲料适口性， 产生诱食作 球蛋白、 白蛋白等， 含量为 66%～76% 用， 进而提高日增重、 采食量和饲料报 （猪血 SDPP ： 66.7%～68.2% ， 牛、 羊血 关键词： 喷雾干燥血浆蛋白 酬； 能有效替代常规蛋白饲料， 并产生 SDPP ： 74% ～76% ） ， 消化率在 90% 以 粉； 喷雾干燥血球蛋白粉；母 常规蛋白饲料没有的未知功效， 促进动 上； 免疫球蛋白含量为 26%～27% ， 还 猪；仔猪 物生长； 能提高机体免疫功能， 在生猪 含有大量促生长因子、 干扰素、 激素、 我国是畜牧业大国， 但饲料资源尤 其是蛋白质饲料却严重不足。 据农业部 饲料工业信息中心统计， 我国每年需进 口3 500 万吨大豆和 120 万吨鱼粉。 近 年来， 蛋白质饲料价格上涨， 货源紧 缺， 开辟新的饲料资源、 积极寻找代用 品成为亟需解决的问题。 畜禽血液富含 各种营养成分和生物活性物质， 我国畜 [12] 禽鲜血年产量可达2 300 多万吨 ， 但 血液的综合利用尚处于初级阶段， 不仅 造成资源的浪费， 还带来严重的环境污 染。 畜禽鲜血可经干燥后制成血粉及血 浆蛋白粉， 作为非反刍动物和水产养殖 [10] 的蛋白饲料 。 血液的主要干燥工艺 包括全血干燥和喷雾干燥， 国内主要采 用全血干燥工艺进行干燥， 所得的产品 适口性、 可消化性及氨基酸组成平衡性 较差。 喷雾干燥主要是将健康动物的新 鲜血液经抗凝处理后， 过滤除去杂质， 用离心机将血液分为血浆和血细胞液， 血浆经浓缩后喷雾干燥制成血浆蛋白粉 （Spray-Dried Plasma Protein, SDPP ）， 血 细胞液直接喷雾干燥制成血球蛋白粉 （Spray-Dried Animal Blood Cells ， SD- ）（图 ， 图 ）。 因喷雾干燥速度快、 BC 1 2