自己动手做沙琪玛 食材简单 方法容易 自制沙琪玛步骤.pdf

自自己己动动手手做做沙沙琪琪玛玛 食食材材简简单单 方方法法容容易易 自自制制沙沙琪琪玛玛步步骤骤 沙琪玛尝试过自己做吗？做法简单，做出来的的沙琪玛很想很受 迎哦！有时间的朋 友在家动手吧，新年将至，何不在春节走亲访友之时拿出来自己的心意，让亲朋好友 都尝尝自己自制的沙琪玛呢？ 备料： 中筋面粉220克， 鸡蛋3个， 泡打粉5克， 玉米淀粉适量， 细砂糖100克， 麦芽糖100克， 水30克， 炒熟的白芝麻适量， 蔓越莓干碎 （或葡萄干）适量， 花生油或是植物油适量 1.面粉泡打粉混合过筛后加入打散的鸡蛋液 2.揉匀成为湿润的面团。这边的面团很粘手嘀 3.在面团表面撒些玉米淀粉使之不粘手。将面团静置松弛15分钟。 4.在台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0.2厘米厚的面片。（面团太大了 不好擀，可以分成若干份） 5.将擀好的面片切成细条 6.切好的细条撒些玉米淀粉防止粘在一起 7.锅里倒入适量炸油烧至5成热，将细条分次放入锅里炸至浅金黄即可 8.将细条全部炸好备用。炸的工程有点庞大，多点耐心就好了 9.接着开始煮糖浆。细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解， 糖浆出现小泡沫 10.继续用小火熬煮，直到糖浆能拔出细丝的状态说明可以了 11.将炸好的胚条、蔓越莓干脆白芝麻一起倒入锅里，快速翻炒，使胚条均匀的裹上糖 浆 12.趁热的时候，倒入抹了油的盘里，用铲子使劲压平，待冷却后即可切块食用 自己动手做沙琪玛 食材简单 方法容易 自制沙琪玛步骤 本文作者：小菜鸟