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酶催化技术在工业上的应用进展
年 月 工 业 催 化
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第 卷 第 期
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专家综述与展望
酶催化技术在工业上的应用进展
孙 娜，杨丰科，刘均洪
（青岛科技大学化工学院，山东青岛 ）
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摘 要：综述了近期酶催化技术在水解、有机合成以及医药、食品等领域的应用进展。随着酶性质
的不断改善，它在工业催化中的应用会更加广泛。
关键词：酶；催化；降解；应用
中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ）
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据不完全统计，全球酶催化技术的应用所产生
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