小户型厨房烟灶一体机环保优化设计研究.docxVIP

DesignandResearchofEnvironmentalOptimizationofLarge-sizedApartmentKitchenSmokeMachine■马广韬敖宇MaGuangtaoAoYu(沈阳建筑大学设计艺术学院，辽宁沈阳110168)摘要：本文分析了目前我国市场上烟机主要类别，并指出小户型家庭厨房烟灶设备在使用中存在的问题。进而通过化学方法，利用紫外线分解油烟，实现烟灶内部空气的净化与循环。在此基础上，探索提高油烟分解率的方法，并总结小户型家庭特点及需求，设计出能够避免污染公共大气环境的环保优化型烟灶一体机。关键词：厨房设计；家居环境；室内设计；小户型；烟灶一体机中图分类号：TS664.01文献标识码：A文章编号:1006-8260(2014)11-0020-02Abstract:Thispaperanalyzesthemarketofourcountrymachineatpresentmaincategories,andpointsouttheexistinginapplicationofthelarge-sizedapartmentkitchensmokestoveequipmentproblems.Throughthechemicalreaction,decompositionfumesusingultravioletlight,aircirculationinsidethekitchensmoke.Onthisbasis,toexplorethemethodstoimprovethedecompositionrateoffume,andsummarizethefamilycharacteristicsandrequirementsoflarge-sizedapartmentdesignoptimization,environmentalprotectiontypekitchensmokemachinecanavoidthepollutionofatmosphericenvironmentofthepublic.KeyWords:KitchenDesign;HomeFurnishingEnvironment;InteriorDesign;Large-sizedApartment;KitchenSmokeMachine94.79m2来算以达到我国小康住宅面积标准。但随着人们经济水平与生活水平的提高，厨房设备不断增加，厨具、厨柜的不合理布局和设计无形中造成空间的浪费，导致厨房面积小是当前人们普遍认为的问题。1.3.2厨房电器及设备情况城市居民住宅厨房设备与电器拥有情况：排油烟机、电饭锅、电冰箱、饮水机为绝大多数用户必备的厨房配置，而配有热水器、微波炉、电磁炉、消毒柜的厨房空间也占有一定数量。随着新建住宅空间功能划分更加的科学化、合理化，厨房设备更加专业化，各种厨电厨具也都将归纳到各自的专有空间内，而不再挤占有限的烹饪空间。同时，人们对厨房设备的安全性也非常重视。就烹饪炉灶方面，26%的受访居民选择有自动报警的炉灶，而近20%的人选择无明火的电磁炉。引言：厨房是室内的一个核心污染源，烹制过程中所产生的油烟气以及厨房中燃料燃烧释放的气体中，含有大量的无机、有机气体污染物（CO、PAHs、VOCs、氮化物、硫化物等）[1]，这些气体大都具有腐蚀性和毒性，长期接触可能导致“三致”（致癌、致突变、致畸形）[2]。而我国目前越来越多的小户型住宅倾向于开放型厨房设计，开敞的视觉感受虽然能够有效地消弱空间的狭小感，但开放和联通的空间也使人们难逃油烟困扰。一部分油烟在室内扩散，其余的油烟通常被直接排到室外，这些有害气体在一定程度上会对公共大气环境造成污染。本文将针对小户型烟灶一体机，就环保优化提出设计方案。种情况，全款套的厨房设备不免会造成拥挤和混乱。操作空间拥挤不仅影响使用者的烹饪操作，也会影响其使用感受。空间狭小易导致凌乱，使用者会因找不到要使用的工具而烦恼，从而影响烹饪的心情[5]。因此如何使厨房中的橱柜、厨电、燃气灶具以及上下水系统等有机地结合在一起，并根据不同客户的具体需求，按照安全、方便、合理、科学的原则进行整体配置等问题，相关企业正在探索中。1.2小户型用户人群特点当今中国社会，很多工薪阶层的居民特别是年轻人群，在选择住房时考虑到高房价，则更多倾向于选择小户型、经济型住宅，如迷你公寓、商务公寓、白领公寓等小户型住宅商品[6]。以往的厨房设计以及设备的设计大都是针对大中型住宅的厨房，并不适用于小户型厨房，对于小户型厨房，需要根据其自身特点以及主要的适用人群来进行设计[7]。这些年轻人中，租房一族和新婚夫妻占比重较大。租房一族看重便捷性，尤其对于家居设备，最好具有灵活性，模块化，便于安装等特点；新婚夫妻重视