广西地方标准《生态食品黑皮花生质量安全追溯操作规程》（征求意见稿）.docVIP

ICS65.020.20 B 33 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/ T XXXX—XXXX 生态食品黑皮花生质量安全追溯操作规程 点击此处添加标准英文译名 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 XXXX - XX - XX发布 XXXX - XX - XX实施 广西壮族自治区质量技术监督局发布 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由广西壮族自治区农垦局提出。 本标准起草单位：广西职业技术学院、广西合山市福鹿园生态农业综合开发有限公司。 本标准主要起草人：黄秀兰、黎善敏、杨磊、蓝勇。 生态食品黑皮花生质量安全追溯操作规程 范围 ?本标准规定了的术语和定义、要求、编码、关键控制点、信息采集、信息管理、追溯标识、体系运行自查和质量安全问题处置。? 本标准适用于质量安全追溯体系的实施。? NY/T 1761 ? 农产品质量安全追溯操作规程 ? 通则? ?? ? NY/T 1761 确立的术语和定义适用于本文件。? 追溯的可根据追溯码追溯到各个种植、加工、流通环节的产品、投入品信息及相关责任主体。? 追溯的生产企业（组织或机构）应指定机构或人员负责追溯的组织、实施、监控和信息的采集、上报、核实及发布等工作。? ? ? 追溯的生产企业（组织或机构）应配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码读写设备等，相关软件应满足追溯要求。? ? 追溯的生产企业（组织或机构）应制定产品质量追溯工作规范、质量追溯信息系统运行及设备?使用维护制度、质量安全应急预案、产品质量控制方案等相关制度，并组织实施。? ?? ?按 NY/T 1761 的规定执行。销售编码可用以下方式：? ? ? ——企业编码的预留代码位加入销售代码，成为追溯码；? ? ? ——在企业编码外标出销售代码。? 在种植、加工、销售环节中与产品质量安全有关的单元设置关键控制点。? 关键控制点应有具体的临界值，并可定量检验和判定。? 应在种植、采收检验、加工、产品检验、包装、储存、运输单元设置。? ? ?产地代码、种植者档案、产地环境质量（包括灌溉水、加工水、土壤和空气质量）等。? ? 品种、种子处理方法、土壤处理方法、播种时间、地点、方式、肥料和农药使用等。? ? ?整地时间、时间、地点、方式、肥料和农药使用等。? ? ?灌溉水、植物生长调节剂、肥料和农药使用等。? 在、田间管理期间病虫害种类及发生的时间、地点，农药采购及使用（包括投入品通?用名、商品名、供应商、生产企业、登记证号、生产许可证号、产品合格证号、生产批次号、使用数量、使用方法、使用时间和责任人）等。? 在、田间管理期间施用植物生长调节剂、肥料种类及地点，植物生长调节剂、肥料采?购及使用（包括投入品通用名、商品名、供应商、生产企业、登记证号、生产许可证号、产品合格证号、生产批次号、使用数量、使用方法、使用时间和责任人）等。?产品名称、采收采收人员、时间、地点、数量、品质、现场处理和运输等。? 收购信息? ? ? ?产品名称、交售者及种植者、收购时间、地点、数量、收购标准、交收检验和收购批次号等。? ? ? ?加工时间、数量、用水水质、环境条件、加工工艺、责任人、产品批次号和收购批次号等。? ? ? ?包装日期、数量、材料、规格、环境条件、责任人和产品批次号等。? ? ? ?储存日期、位置、设施、环境条件、责任人和产品批次号等。? ? ? ?运输的日期、数量、车型、车号、运输工具卫生状况、起止地点、责任人和产品批次号等。? ? ? ?发货人、市场流向、分销商、零售商、进货时间、保存条件和产品批次号等。? ? ? ?产品来源、检验日期、检验机构、产品标准、产品批次号和检验结果等。? ?应建立信息管理制度。纸质记录应及时归档，电子记录应定期备份一次，所有信息档案至少保存 2?年。 ?上一环节操作结束时，相关企业（组织或机构）应及时通过网络、纸质记录等传递给下一环节，企业、组织或机构汇总诸环节信息后传输到追溯系统。? 经相关法律法规规定，应向社会公开的质量安全信息可查询。内容应包括生产者、产品、产地、加工企业、批次、质量检验结果、产品标准等。? ??按 NY/T 1761 的规定执行。? ??按 NY/T 1761 的规定执行。? ?按 NY/T 1761 的规定执行。?_________________________________ DB45/ T XXXX—XXXX 4