-04电渗析脱盐在提取发酵液中谷氨酰胺的应用研究.pdfVIP

第18 卷第2 期 高 校 化 学 工 程 学 报 No.2 Vol.18 2004 年 4 月 Journal of Chemical Engineering of Chinese Universities Apr . 2004 文章编号：1003-9015(2004)02-0174-05 电渗析脱盐在提取发酵液中谷氨酰胺的应用研究 刘元帅, 沈金玉, 邢新会, 余立新, 李 春, 曹竹安 (清华大学化工系, 北京 100084) 摘 要：提出了电渗析脱盐与单阴离子交换柱相耦合提取发酵液中谷氨酰胺的分离工艺。研究发现，将发酵液 pH 调节到谷氨酰胺等电点附近，通过电渗析将其中的无机盐脱除95%左右时，仍然能保证谷氨酰胺收率达到76% ，电 流效率为 85% 。根据谷氨酰胺和谷氨酸等电点差异，电渗析脱盐后的料液再通过单根阴离子树脂交换柱，可以去除 其中的谷氨酸等杂质。该工艺大幅度地减少了树脂用量，有效地解决了谷氨酰胺在强碱和强酸环境中的转化问题， 生产成本明显降低，谷氨酰胺的总提取收率达到60%左右，且产品纯度符合药典。 关键词：电渗析; 脱盐; 谷氨酰胺; 发酵液; 提取 中图分类号：TQ028.74 文献标识码：A 1 前 言 谷氨酰胺(Gln)是L-谷氨酸(Glu) 的g -羧基酰胺化物，在生命活动中起着重要作用。近年来的医学发 [1,2,3] 现表明，谷氨酰胺的缺乏会引发多种疾病，因此谷氨酰胺成为一种极有发展前途的新药 。目前谷 氨酰胺的生产方法有化学合成法和微生物发酵法。微生物发酵法为目前食品级和医药级谷氨酰胺的主 要生产方法，其在我国的研究已经有近三十年的历史，目前的发酵水平已经达到65gL 1 ，与日本味之 素的发酵水平相当。但由于我国的谷氨酰胺下游分离工艺相对落后，提取收率较低，这成为制约谷氨 酰胺工业化生产的主要因素之一。目前发酵法生产谷氨酰胺采用的分离工艺主要是阴阳双柱离子交换 法。该分离工艺由于交换树脂用量庞大，洗脱和再生酸碱消耗太多，造成严重的环境污染，另外谷氨 [4,5] 酰胺在强碱和强酸环境中容易转化成谷氨酸 ，导致收率很低。国外在二十世纪90 年代初有专利报 [6] 道发酵液粗结晶后再离子交换的提取工艺 ，但该工艺耗能较大，收率也难以保证。为了解决传统工 [7] 艺存在的树脂消耗太多，产生大量废水以及收率较低的问题，我们提出单阴离子交换柱分离工艺 。 但由于发酵液中存在大量的无机盐，严重地影响了单阴离子交换柱对谷氨酰胺的分离效果。 电渗析是膜法脱盐过程之一，在直流电场作用下，离子透过选择性离子交换膜而迁移，从而使电 解质离子自溶液中部分分离出来。电渗析技术在各种天然水淡化、乳清和糖类脱盐以及有机酸精制过 [8] 程中已得到日益广泛的应用 。因此我们提出了电渗析脱盐与单阴离子交换柱相耦合提取发酵液中谷 氨酰胺的分离工艺，并得到较好的研究结果。 2 材料与方法 2.1 实验试剂 弱碱性阴离子交换树脂D330( 山东鲁抗树脂分厂) ，标准谷氨酰胺(pI ：5.6)、谷氨酸(pI ：3.2)(均来 自Amresco Co.纯度99%) ，发酵液( 山东大学微生物技术国家重点实验室提供) ，模拟料液(谷氨酰胺和 (NH ) SO 含量分别为3%和6%) 。 4 2 4 2.2 分析方法 谷氨酸含量分析采用SBA-40C 生物传感分析仪( 山东科学院生物研究所) 。