童年期儿童食品包装安全标识设计探究.pdf

分 类 号 密级 童年期儿童食品包装安全标识设计研究 研 究 生 姓 名：彭醴纹 指导教师姓名、职称 ：许超 教授 学 科 专 业 ：设计艺术学 研 究 方 向 ：现代包装设计理论及应用 湖 南 工 业 大 学 二〇一四年六月三日 万方数据 万方数据 万方数据 摘 要 食品包装隐患是侵害儿童生理与心理健康安全的 “隐形杀手”之 一，给儿童、家庭及社会造成了诸多悲剧。尽管人们开始关注并重视 儿童食品安全问题，但儿童食品包装安全问题仍未得到合理地解决， 儿童食品安全事件依旧屡屡发生。由于儿童作为消费者中特殊的心智 较弱群体，对食品包装中存在的许多安全隐患无法预知和判定，包装 的材料、结构、开启方式等方面的设计不合理和使用不当，均可能直 接或间接地威胁到儿童的健康与安全。 运用系统论、艺术心理学和设计学的研究方法。用心理学的层次 分析法，从社会层面和人文关怀层面来定义童年期儿童食品包装安全 标识设计的概念和服务对象，并探究童年期儿童食品包装安全标识 设计研究的核心价值；运用设计学本体论，通过对具体案例的研究 分析，梳理出童年期儿童食品包装安全标识的系统设计方法。 论文首先对童年期儿童、食品安全和包装标识的相关概念进行确 定，并阐述婴儿期、幼儿期和童年期儿童三个年龄段身心特点及安全 消费的特点。其次，通过童年期儿童食品包装安全标识设计的对象分 析，总结童年期儿童食品包装安全标识设计的原则。第三，运用童年 期儿童食品包装安全标识设计的理论和设计语言，提出童年期儿童食 品包装安全标识设计策略和设计手段，指出童年期儿童食品包装标识 设计要深化 “包装安全标识”的概念，且以 “儿童”为导向进行适合 儿童成长发展需求的人性化包装安全设计，包括采用新型环保技术、 识别拟人化等。第四，论述童年期儿童食品包装安全标识设计的导控 手段和建立健全其评价体系的重要性。 以期使以上研究，能为童年期儿童食品包装安全标识设计找到新 的设计理念和具体设计方法，使儿童消费者在得到美食的同时，既有 安全保障又有心灵愉悦。 万方数据 关键词：童年期；儿童食品；包装安全；标识设计 i 万方数据 ABSTRACT Foodpackaging,oneofthe“invisiblekiller”tochildren’sphysical andmentalhealth,hascausedalotoftragediestomanychildren,their familiesandthesociety.Althoughchildren’sfoodsafetyproblemhas beenpaidgreatattention,theproblemofchildren’sfoodpackagingsafety hasstillnotbeenproperlysolvedsofar.Children’sfoodsafetyincidents stilloccurrepeatedly.Asarelativelymentallyweakgroupamong consumers,childrenlacktheabilityofpredictingorjudgingpotential