GB/T 5009.35-2003食品中合成着色剂的测定.pdf

ICS 67.040 C 53、 荡黔 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T5009.35-2003 代替 GB/T5009.35-1996 食品中合成着色剂的测定 Determinationofsyntheticcolourinfoods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 。* 面功 rY T.巴Y 卜 弋、浮 卜 ，.‘kl} r口比 二刁昨. F-t }- + Ili nnr .r te 月人稼月亏rF-TL-ff _-1-2w } k.} GB/T5009.35-2003 月9 吕 本标准代替GB/T5009.35-1996《食品中合成着色剂的测定方法》 本标准与GB/T5009.35-1996相比主要修改如下: — 修改了标准的中文名称，标准中文名称改为 《食品中合成着色剂的测定》; — 按照GB/T20001.4-2001标《准编写规则 第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改; — 增加了示波极谱法作为第三法。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准第一法由天津市食品卫生监督检验所、辽宁省食品卫生监督检验所、宁夏回族自治区卫生防 疫站、西安市卫生防疫站负责起草。 本标准第二法由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。 本标准第三法由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。 本标准于 1985年首次发布，于 1996年第一次修订，本次为第二次修订。 GB/T5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 范围 本标准规定了食品中合成着色剂的测定方法 本标准适用于食品中合成着色剂的测定。 本方法检出限:新红5ng、柠檬黄4ng,觅菜红6ng、胭脂红8ng、日落黄7ng、赤醉红18ng,亮蓝 26ng，当进样量相当0.025g时，检出浓度分别为0.2mg/kg;0.16mg/kg;0.24mg/kg;0.32mg/kg; 0.28mg/kg;0.72mg/kg;1.04mg/kg. 第一法 高效液相色谱法 2 原理 食品中人工合成着色剂用聚酞胺吸附法或液一液分配法提取，制成水溶液，注入高效液相色谱仪，经 反相色谱分离，根据保留时间定性和与峰面积比较进行定量。 3 试剂 3.1 正 己烷 。 3.2 盐酸。 3.3 乙酸 。 3.4 甲醇:经。.5pm滤膜过滤。 3.5 聚酞胺粉(尼龙 6):过200目筛。 3.6 乙酸钱溶液((0.02mol/L):称取 1.54g乙酸钱，加水至 1000mL，溶解 ，经0.45Km滤膜过滤。 3.7 氨水:量取氨水2mL，加水至 100mL,混匀。 3.8 氨水一乙酸按溶液((0.02mol/L),量取氨水 。.5mL，加乙酸按溶液((0.02mol/L)至 1000mL, 混匀 。 3.9 甲醇一甲酸((6+4)溶液:量取甲醇60mL，甲酸40mL,混匀。 3.10 柠檬酸溶液:称取20g柠檬酸(C6HgO,·HzO)，加水至 100mL,溶解混匀。 3.” 无水乙醇一氨水一水((7+2+1)溶液:量取无水乙醇70mL,氨水20mL、水 10mL,混匀 3.12 三正辛胺正丁醇溶液((500):量取三正辛胺5mL，加正丁醇至 100mL,混匀。 3.13 饱和硫酸钠溶液。 3.14 硫酸钠溶液((2g/L) 3.15 pH6的水:水加柠檬酸溶液调pH值到6 3.16 合成着色剂